Investigación de mercado

Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Latinoamérica y el Caribe

$Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Latinoamérica y el Caribe$

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Latin America and the Caribbean" incluye los siguientes países:

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

Islas Vírgenes Británicas

Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de aceite de sésamo sin modificar en América Latina y el Caribe creció en general, alcanzando un máximo de 37.186 toneladas en 2022 tras una contracción temporal en 2021. El valor del mercado siguió una tendencia similar, llegando a 209,7 millones de dólares en 2019 antes de una fuerte caída en 2021 y una posterior recuperación.

La actividad exportadora fue un factor clave, con el estado mexicano de Jalisco convirtiéndose en un importante centro de exportación que dirigió envíos significativos a Estados Unidos, Canadá y Reino Unido. La creciente demanda internacional de países como Kuwait, Taiwán, Brasil y Filipinas estimuló aún más el comercio y la producción regional.

En el lado de la demanda, la penetración de actores clave en el procesamiento de semillas mejoró la calidad del suministro, mientras que la creciente conciencia sobre la salud y la tendencia de los superalimentos respaldaron el consumo. Las propiedades antioxidantes del aceite también abrieron nuevas aplicaciones en las industrias cosmética y farmacéutica, creando oportunidades adicionales de mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Latinoamérica y el Caribe
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del aceite de sésamo y sus fracciones en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de aceite de sésamo y fracciones en América Latina y el Caribe aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 39 098 toneladas, lo que representa un incremento del 6,8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 34,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.9%	7.5%	6.8%	10.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de aceite de sésamo y fracciones en América Latina y el Caribe disminuyó en valor. En 2020, el valor de la producción fue de 213,8 millones de dólares estadounidenses, registrando una contracción limitada del 4,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 223,5 millones de dólares, mientras que el mayor incremento anual se dio ese mismo año, del 14,0%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.6%	14.0%	(4.4%)	6.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del aceite de sésamo y sus fracciones de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de aceite de sésamo y fracciones de América Latina y el Caribe fue de 6 348 toneladas, un aumento del 52,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 85,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,8%. La mayor caída se registró en 2019, del 21,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 54,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	54.0%	(21.3%)	52.9%	22.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos fue el comprador casi exclusivo de aceite de sésamo y fracciones de América Latina y el Caribe, representando el 90,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de aceite de sésamo y fracciones de América Latina y el Caribe ascendió a 34 707 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 36,9% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 68,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,9%. La mayor disminución se dio en 2019, del 16,5%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, del 47,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	47.1%	(16.5%)	36.9%	18.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mercado clave y casi único para las exportaciones en valor de aceite de sésamo y fracciones de América Latina y el Caribe, representando el 91,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones del aceite de sésamo y sus fracciones a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, América Latina y el Caribe importaron 3 372 toneladas de aceite de sésamo y fracciones, lo que refleja un aumento moderado del 8,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -3,2%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 3 106 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 885 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2019, del 20,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.6%	(20.1%)	8.6%	(3.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, China (33,9% de las importaciones en volumen), India (16,8%) y Estados Unidos (16,3%) fueron los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 67,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de aceite de sésamo y fracciones en América Latina y el Caribe totalizaron 16 031 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 38,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 544 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 16 217 miles de dólares. La mayor disminución anual ocurrió en 2019, del 28,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.6%	(28.8%)	38.9%	7.8%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, India (23,5% de las importaciones en valor), Estados Unidos (16,6%) y China (15,6%) fueron los socios clave en las importaciones en valor, representando juntos el 55,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io