Mercado de vino y productos vitivinícolas en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado vitivinícola suizo inició el período con una cosecha récord de uvas en 2018, lo que generó un exceso de oferta que mantuvo un alto volumen de mercado. Posteriormente, el volumen de mercado se contrajo hasta 2021, influenciado por la disrupción logística causada por la pandemia de COVID-19 en 2020 y una cosecha históricamente baja en 2021 debido a condiciones climáticas adversas, lo que restringió la oferta.

Un cambio en las preferencias de los consumidores hacia vinos locales, sostenibles y orgánicos, junto con una notable actividad inversora como la adquisición de Château Romanin, apoyó una recuperación del volumen de mercado en 2022. Sin embargo, el consumo general retomó su declive en 2023 a pesar de los avances en la cuota de vino nacional, y el mercado en 2024 sigue moldeado por los efectos persistentes de los bajos rendimientos sobre la oferta.

Producción de vino y productos vitivinícolas en Suiza

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza ocupó el puesto 22 como productor mundial de vino y productos vinícolas.

Mayores productores de de vino y productos vitivinícolas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de vino y productos vitivinícolas, 2017-2020

La producción de vino y productos vinícolas en Suiza disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 83,4 K t de vino y productos vinícolas en Suiza, lo que representa una reducción del 14,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 111,2 K t, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 40,4%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de vino y productos vinícolas en Suiza cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de vino y productos vinícolas en Suiza fue de 3 959 M $ US, lo que supone una notable reducción del 12,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 6 056 M $ US. La mayor caída se registró en 2019, con un 25,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 21,7%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de vino y productos vitivinícolas de Suiza

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, los envíos de vino y productos vinícolas desde Suiza al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación se situó en 2,4 K t, lo que refleja una caída sustancial del 18,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3,0 K t, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 18,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 37,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (11,0%) y Francia (10,5%) absorbieron conjuntamente el 58,5% del total de exportaciones en volumen de vino y productos vinícolas de Suiza, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de vino y productos vinícolas de Suiza cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 116 M $ US, un 15,8% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 23,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 156 M $ US, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un 2,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 32,4% de las exportaciones en valor), Hong Kong (16,8%) y Francia (12,5%) absorbieron conjuntamente el 61,7% del total de exportaciones en valor de vino y productos vinícolas de Suiza, siendo estos los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de vino y productos vitivinícolas a Suiza

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de vino y productos vinícolas en Suiza aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 216,1 K t, lo que corresponde a un aumento del 3,2% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 208,3 K t, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 39,7% de las importaciones en volumen), Francia (20,1%) y España (13,6%) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de vino y productos vinícolas en Suiza aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 473 M $ US, lo que marca un incremento del 2,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 34,1% de las importaciones en valor), Francia (31,5%) y España (10,7%) representaron conjuntamente el 76,3% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de vino y productos vinícolas hacia Suiza.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020