Mercado de uvas frescas en Canadá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción y el volumen de mercado de uva fresca en Canadá mostraron una variabilidad significativa. La producción alcanzó un máximo de 121,5 mil toneladas en 2019, lo que impulsó el volumen total del mercado a 305,3 mil toneladas. Posteriormente, se produjo un declive de varios años, con la producción cayendo a 90,2 mil toneladas y el volumen del mercado contrayéndose a 270,8 mil toneladas para 2023.

El panorama del mercado comenzó a cambiar en 2022, cuando Quebec decretó que los productores de vino artesanal debían utilizar exclusivamente uvas locales, proporcionando un apoyo directo al cultivo provincial de la vid. Este impulso regulatorio coincidió con un aumento del 43% en las ventas de uva dentro de Quebec en 2023, atribuido a precios agrícolas más altos y a un incremento de la producción local, incluso mientras el área nacional cosechada de uva disminuía un 2,3%.

En 2024, las condiciones meteorológicas favorables en Quebec impulsaron un fuerte incremento del 46,4% en la producción provincial de uva, mientras que el clima adverso dañó los cultivos en Columbia Británica. La creación simultánea del Centro de Experiencia en Viticultura y Enología de Quebec tuvo como objetivo aumentar la competitividad de la industria a través de la investigación. La creciente preferencia de los consumidores por productos locales se reflejó en un aumento del 13,1% en el volumen de ventas de vino con la etiqueta 'Origen Quebec', lo que contribuyó a un aumento del valor total del mercado, que pasó de 470,3 millones de dólares en 2018 a 585,2 millones en 2023.

Producción de uvas frescas en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

En 2020, Canadá produjo 104,7 mil toneladas de uvas frescas, lo que representa una caída del 13,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 20,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 17,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 12,1%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de uvas frescas de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Canadá exportó 1,1 mil toneladas de uvas frescas en 2020, una reducción del 61,2% respecto al año anterior. La mayor variación se registró entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2017, con una diferencia de 3,4 veces. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 75,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Cuba y Estados Unidos fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,0% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de uvas frescas desde Canadá ascendieron a 0,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 64,4% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 68,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 56,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Cuba y Estados Unidos representaron consistentemente el 87,9% del total de exportaciones en valor, lo que indica un alto grado de concentración, junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de uvas frescas de Canadá se situó en 185,7 mil toneladas, manteniéndose estable en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 184,6 mil toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 3,2%. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un 1,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Chile y México— absorbieron conjuntamente el 80,7% del total de importaciones en volumen de uvas frescas a Canadá.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de uvas frescas de Canadá aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 445,1 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero avance del 2,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 421,2 millones de dólares, y la mayor disminución fue ese mismo año, con un 0,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (44,2% de las importaciones en valor), Chile (22,0%) y México (12,0%) se mantuvieron como los socios clave en importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 78,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020