Mercado de uvas frescas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uva fresca en Alemania inició el período en 2018 con un volumen de 1,69 millones de toneladas, impulsado por un cambio en los hábitos de consumo hacia una alimentación más saludable que incrementó la demanda. En 2019, el volumen se contrajo a 1,42 millones de toneladas, aunque las tendencias minoristas siguieron priorizando productos frescos y regionales. La recuperación llegó en 2020 con 1,47 millones de toneladas, ya que los consumidores valoraron más las dietas saludables y los alimentos frescos, aumentando el consumo de uvas en un contexto de mayor conciencia sanitaria.

A partir de 2021, la Política Agrícola Común de la Comisión Europea aportó fondos significativos para la agricultura sostenible, apoyando el cultivo de uvas. La demanda de productos orgánicos y regionales se mantuvo firme, reforzada por las preocupaciones sobre las cadenas de suministro globales y el enfoque en snacks saludables. Estos factores contribuyeron a que el valor del mercado alcanzara los 4.330 millones de dólares en 2023, a pesar de que el volumen físico experimentó un ligero descenso a 1,50 millones de toneladas ese año, reflejando un mercado cada vez más moldeado por las preferencias de calidad y sostenibilidad.

Producción de uvas frescas en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania ocupó la decimosexta posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de uvas frescas.

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 1 150 K t de uvas frescas, lo que representa un ligero aumento del 2,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 13,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 19,8 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 38,4 %, alcanzando un máximo de 1 404 K t ese año.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de uvas frescas en Alemania fue de 3 043 M $ US, mostrando un sólido aumento del 12,4 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 38,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,5 %. El mayor descenso se produjo en 2019, con una disminución del 23,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un crecimiento del 61,0 %, alcanzando un valor máximo de 3 533 M $ US ese año.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, las exportaciones de uvas frescas desde Alemania aumentaron. En 2020, Alemania exportó 25,9 K t de uvas frescas, lo que supone un incremento del 1,4 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 21 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 25,5 K t, y el mayor descenso ocurrió ese mismo año, con una caída del 16,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Austria (con un 23,8 % de las exportaciones en volumen), Polonia (22,7 %) y Chequia (15,6 %) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de uvas frescas de Alemania alcanzaron un valor de 68,5 M $ US, reflejando un sólido aumento del 11,6 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 61,4 M $ US, mientras que el máximo fue en 2018, con 76,7 M $ US. El mayor descenso ocurrió en 2019, con una caída del 20,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Austria (con un 26,4 % de las exportaciones en valor), Polonia (17,8 %) y Chequia (15,3 %) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 59,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de uvas frescas a Alemania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 347,3 K t, lo que supone un avance del 7,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 317,0 K t, y el mayor descenso ocurrió ese mismo año, con una disminución del 6,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (con un 36,8 % de las importaciones en volumen), Sudáfrica (15,7 %) y España (9,5 %) continuaron encabezando la lista de proveedores de uvas frescas a Alemania, representando conjuntamente el 62,0 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Alemania importó un total de 801,5 M $ US en uvas frescas, marcando un aumento del 17,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 681,5 M $ US, y el mayor descenso ocurrió ese mismo año, con una caída del 9,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Italia (con un 33,1 % de las importaciones en valor), Sudáfrica (18,9 %) y España (9,9 %) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 61,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020