Mercado de uvas en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de uva en América Latina y el Caribe registró fluctuaciones en volumen, pasando de 7,3 millones de toneladas a 6,4 millones de toneladas. La intensa competencia entre productores principales como Perú, Chile y México impulsó la adopción generalizada de tecnologías avanzadas de cultivo, como maquinaria especializada, mejoras en riego y sistemas de control de plagas. Estas inversiones mejoraron la calidad y la eficiencia, lo que sostuvo el valor del mercado incluso durante las caídas de volumen.

El creciente dominio de Perú, especialmente desde 2020, reconfiguró la dinámica regional. Para 2022, Perú consolidó su posición como principal exportador mundial de uva de mesa, favorecido por un mayor acceso a mercados, como la autorización de Japón para 26 variedades peruanas. Sin embargo, las presiones competitivas contribuyeron a la disminución de la producción en Chile, y la volatilidad en la producción regional llevó a que el volumen del mercado cayera a 6,5 millones de toneladas en 2022, estabilizándose en 6,4 millones de toneladas en 2023.

El valor del mercado creció de 15.600 millones de dólares en 2018 a 17.000 millones en 2023, a pesar de la contracción del volumen. El aumento del 20,7% en el valor en 2023 se debió principalmente al incremento de los costos de producción en América Latina, que elevó los precios. El éxito exportador de Perú, la diversificación hacia variedades premium y las alianzas estratégicas para un suministro de alta calidad durante todo el año contribuyeron también a valores promedio más altos, reflejando un cambio hacia una producción orientada al valor.

Producción de uvas en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas, 2017-2020

La producción de uvas en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 326 K t de uvas en la región, lo que representa una disminución gradual del 9,3 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 8 317 K t. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 13,1 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de uvas en América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, el valor de la producción de uvas en la región fue de 15 588 M $ US, lo que supone una reducción del 15,2 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 18 388 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 14,4 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de uvas desde América Latina y el Caribe totalizaron 1 219 K t, lo que representa un ligero aumento del 0,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 0,3 %. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones de uvas en volumen fueron Estados Unidos (43,8 % de las exportaciones), China (10,0 %) y los Países Bajos (9,4 %), que juntos representaron el 63,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, el valor de las exportaciones de uvas desde América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 593 M $ US, lo que supone una caída del 5,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2 751 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 7,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, China y los Países Bajos— representaron conjuntamente el 63,3 % del valor total de las exportaciones de uvas desde América Latina y el Caribe.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de uvas en América Latina y el Caribe ascendió a 157 K t, lo que marca un aumento del 11,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 140 K t, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 194 K t. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 27,7 %. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 13,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Estados Unidos, Turquía e India— se mantuvieron como los principales destinos de las importaciones de uvas en volumen, representando conjuntamente el 36,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de uvas en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 511 M $ US de uvas, lo que muestra un ligero descenso del 1,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 521 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 7,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos y Turquía continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones de uvas en valor en América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 40,4 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020