Mercado de cocos desecados en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de coco deshidratado en América Latina y el Caribe alcanzó 65 235 toneladas en 2018, impulsado por el aumento de la producción de coco en países clave como Brasil, México y Colombia, junto con una creciente preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y saludables. Sin embargo, el volumen del mercado cayó a 56 931 toneladas en 2020, debido a que la pandemia de COVID-19 interrumpió temporalmente las cadenas de suministro, a pesar de que la demanda de productos saludables se mantuvo fuerte y las ventas se trasladaron hacia canales digitales.

Posteriormente, el mercado se recuperó, con un volumen que aumentó a 58 884 toneladas en 2022. Esta recuperación fue impulsada por la reapertura gradual de las cadenas de suministro y por nuevas regulaciones sobre etiquetado y trazabilidad que mejoraron la transparencia del producto. Además, una mayor demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos, junto con inversiones en instalaciones de procesamiento modernas y asociaciones público-privadas, estimularon aún más el mercado durante este período.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 53 050 toneladas, coincidiendo con la implementación de normas más estrictas de certificación orgánica y etiquetado para alinearse con estándares internacionales, lo que pudo afectar temporalmente las operaciones del mercado. Al mismo tiempo, las tendencias dietéticas de los consumidores, como las dietas keto, paleo y basadas en plantas, continuaron favoreciendo el uso de coco deshidratado, y la distribución se expandió a través de supermercados y plataformas en línea, mejorando el acceso para los usuarios finales.

Producción de cocos desecados en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de cocos desecados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cocos desecados, 2017-2020

La producción de coco desecado en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 37 115 toneladas de coco desecado en la región, lo que representa una caída del 15,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 13,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 45 948 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de coco desecado en América Latina y el Caribe cayó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de coco desecado se valoró en 29 397 mil dólares estadounidenses en la región, lo que supone una disminución del 13,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 20,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 44 118 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 22,7%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de cocos desecados de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos de coco desecado desde América Latina y el Caribe al extranjero disminuyeron. En 2020, la región exportó 15 956 toneladas de coco desecado, un 11,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 17 970 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de coco desecado desde América Latina y el Caribe fueron Estados Unidos (55,4% de las exportaciones en volumen), Canadá (11,9% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (3,4% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 70,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de coco desecado de América Latina y el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 12 638 mil dólares estadounidenses de coco desecado, lo que indica una caída del 9,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 16 615 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,1%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en valor fueron Estados Unidos (63,2% de las exportaciones en valor), Canadá (9,8% de las exportaciones en valor) e Italia (2,5% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 75,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de cocos desecados a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de coco desecado a América Latina y el Caribe alcanzaron 35 773 toneladas, lo que supone un aumento del 4,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 36 592 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,8%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 9,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Indonesia (31,8% de las importaciones en volumen), Filipinas (23,3% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (10,1% de las importaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de coco desecado a América Latina y el Caribe, representando conjuntamente el 65,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de coco desecado a América Latina y el Caribe desde el extranjero ascendieron a 55 804 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento significativo del 15,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 48 490 mil dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2018, con 68 928 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 29,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las importaciones en valor fueron Indonesia (35,4% de las importaciones en valor), Filipinas (35,1% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (6,0% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 76,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020