Mercado de manzanas, peras y membrillos en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de manzanas, peras y membrillos frescos experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023, con el apoyo de una sólida organización sectorial y la evolución de los hábitos de consumo. La Asociación Nacional de Manzanas y Peras (ANPP) proporcionó una base estable para el sector. El aumento notable de la proporción de hogares que compran manzanas ecológicas, que pasó del 13,7% al 20,2% entre 2015 y 2019, junto con la expansión de la superficie de huertos ecológicos, contribuyó a elevar el volumen del mercado a 1,8 millones de toneladas en 2019. Aunque el mercado descendió ligeramente a 1,7 millones de toneladas en 2020, el crecimiento continuo de los volúmenes de producción ecológica siguió moldeando la estructura de la industria.

Tras un periodo de estabilización en 2021, el mercado entró en una fase de nueva expansión. Las inversiones estratégicas de los principales actores desempeñaron un papel clave, como el proyecto lanzado en 2022 por Fruits & Compagnie para plantar 100 hectáreas de manzanos en los Altos Alpes, con el objetivo de reconquistar el mercado nacional. Esta iniciativa precedió a un aumento interanual sustancial del 10% en la producción francesa de manzanas en 2023, que fue un motor principal para que el volumen del mercado alcanzara 1,9 millones de toneladas. Ese mismo año, la empresa Blue Whale consolidó su posición como principal exportador de manzanas de Europa, subrayando la influencia de los grandes operadores privados en la dinámica del mercado.

Al entrar en 2024, los informes del sector destacaron una cosecha estable de manzanas y un aumento del 14,6% en la producción de peras respecto al año anterior, a pesar de los desafíos de las condiciones meteorológicas adversas que afectaron a los rendimientos ecológicos. Los altos costes de producción siguieron siendo un punto de presión, mientras que las estrategias de las empresas se centraban cada vez más en el mercado nacional debido a la competencia internacional y las barreras comerciales. Un notable aumento de la demanda de productos procesados como zumo y compota, impulsado en parte por los altos precios del concentrado de naranja, abrió una nueva vía de crecimiento para los productos a base de manzana, añadiendo otra dimensión al mercado.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia ocupó el décimo lugar a nivel mundial en la producción de manzanas, peras y membrillos.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

La producción de manzanas, peras y membrillos en Francia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 894 K t de estos frutos en el país, lo que representa un incremento interanual del 1,1%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de manzanas, peras y membrillos en Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos frutos en Francia fue de 2 362 M $ US, un aumento del 11,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 745 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 21,9%.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Francia totalizó 426,8 K t, lo que supone una mejora moderada del 8,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,5%, equivalente a una tasa anualizada del 8,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 391,8 K t, y el máximo en 2018, con 622,0 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 37,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, el Reino Unido (21,6% de las exportaciones en volumen), España (16,8%) y Alemania (11,2%) fueron compradores importantes de manzanas, peras y membrillos de Francia, pero su participación combinada alcanzó solo el 49,6% del total de exportaciones en volumen. El 50,4% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de contracción, los envíos transfronterizos de manzanas, peras y membrillos de Francia aumentaron. En 2020, Francia exportó 532,4 M $ US de estos frutos, lo que marca un notable incremento del 19,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 444,9 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 23,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el Reino Unido (24,7% de las exportaciones en valor), España (14,6%) y Alemania (12,3%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de manzanas, peras y membrillos de Francia, con una participación combinada del 51,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Francia importó un total de 241,2 K t de manzanas, peras y membrillos, lo que representa una disminución del 7,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 224,1 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (20,3% de las importaciones en volumen), Italia (17,5%) y Bélgica (16,8%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen de Francia, representando conjuntamente el 54,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de manzanas, peras y membrillos a Francia desde el extranjero se registraron en 252,0 M $ US, lo que corresponde a un aumento del 16,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 217,1 M $ US, y el máximo en 2018, con 277,5 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en valor fue equilibrada más que concentrada: Italia (19,3% de las importaciones en valor), Bélgica (16,0%) y Chile (10,9%) representaron conjuntamente el 46,1% del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 53,9% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020