Investigación de mercado

Mercado de trigo y morcajo en Asia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Bhutan

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India

Irán

Maldivas

Nepal

Pakistán

Brunéi

Myanmar

Camboya

Indonesia

Laos

Malasia

las Filipinas

Timor Oriental

Singapur

Vietnam

Tailandia

Kazajistán

Kirguistán

Tayikistán

Turkmenistán

Uzbekistán

Azerbaiyán

Armenia

Bahrein

Chipre

Georgia

Palestina

Iraq

Israel

Jordania

Kuwait

Líbano

Omán

Catar

Arabia Saudita

Siria

Turquía

los Emiratos Árabes Unidos

Yemen

Observaciones de informes anteriores

La producción de trigo en India aumentó de 326,3 millones de toneladas en 2018 a 355,5 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento se vio respaldado por la adopción de genotipos de alto rendimiento, la expansión del riego y condiciones de cultivo favorables. Los sistemas de investigación han lanzado numerosas variedades adaptadas a diferentes zonas agroecológicas, incluidas opciones fortificadas para mejorar la nutrición.

El volumen total del mercado de trigo se expandió de 387,7 millones de toneladas a 453,7 millones de toneladas entre 2018 y 2023, impulsado por el aumento de las importaciones, que alcanzaron 105,9 millones de toneladas en 2023. Las intervenciones gubernamentales, incluidos los mecanismos de Precio Mínimo de Sostenimiento, la gestión de existencias de reserva y las ventas del Sistema de Distribución Pública, desempeñaron un papel clave en la estabilización de la oferta interna y en la influencia sobre las tendencias de precios.

En 2024, las exportaciones de harina de trigo se dispararon un 425% interanual en febrero, lo que refleja un aumento de la actividad de procesamiento, mientras que la volatilidad de los precios al por mayor indicó ajustes en las llegadas al mercado. La investigación en curso siguió introduciendo nuevas variedades con mayor resistencia a enfermedades y mejor calidad nutricional, lo que apoya la resiliencia de la producción a largo plazo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2018-2023, M t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, M t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, M t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, M t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, M t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, M t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, M t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, M t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, M t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, M t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, M t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, M t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, M t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, M t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, M t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, M t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, M t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de trigo y morcajo en Asia

En volumen, 2017-2020, M t

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de trigo y meslin en Asia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 346,9 millones de toneladas en Asia, lo que representa un incremento del 3,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 326,3 millones de toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, M t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.3%)	2.7%	3.5%	1.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de trigo y meslin en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción en Asia fue de 92 380 millones de dólares estadounidenses, un 4,2% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.1%	7.6%	4.2%	5.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de trigo y morcajo de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Asia exportó 4 750 mil toneladas de trigo y meslin en 2020, lo que refleja un modesto aumento del 5,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 33,9%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 780 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 22,0%. El mayor incremento se observó en 2018, del 62,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	62.9%	(22.0%)	5.4%	10.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Italia (3,8% de las exportaciones en volumen), Rusia (3,4%) y el Reino Unido (0,8%) absorbieron conjuntamente el 8,0% del total de exportaciones en volumen de trigo y meslin desde Asia, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más alto se alcanzó en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 1,7 veces. Asia exportó 1 265 millones de dólares estadounidenses de trigo y meslin en 2020, mostrando un aumento del 6,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 459 millones de dólares, y la mayor caída fue en 2019, del 18,3%. El mayor incremento se observó en 2018, del 71,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	71.8%	(18.3%)	6.1%	14.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de trigo y meslin desde Asia fue bastante amplia: Italia (4,6% de las exportaciones en valor), Rusia (4,4%) y el Reino Unido (1,2%) representaron conjuntamente solo el 10,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de trigo y morcajo a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de trigo y meslin en Asia aumentaron por segundo año consecutivo. Asia importó un total de 83 976 mil toneladas en 2020, lo que constituye un avance robusto del 23,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 67 248 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.9%)	0.8%	23.9%	7.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Rusia (22,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (16,2%) y Australia (14,8%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 53,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de importación de trigo y meslin en Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 21 286 millones de dólares estadounidenses, un 22,3% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 32,1%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.3%	1.7%	22.3%	9.7%

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, Rusia (20,0% de las importaciones en valor), Estados Unidos (17,6%) y Australia (15,7%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 53,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io