Mercado de tortas de linaza en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

La producción de torta de linaza en Centroamérica aumentó de 1.636 t en 2018 a 2.880 t en 2023, con un pico de 3.072 t en 2021. El mercado experimentó una expansión significativa entre 2020 y 2021, seguida de una contracción moderada en 2022 y una ligera recuperación en 2023.

El fuerte crecimiento en 2020-2021 se debió principalmente al aumento de la conciencia sobre la salud y la demanda de ácidos grasos omega-3, lo que incrementó el procesamiento de linaza y elevó la producción de torta. La caída en 2022 coincidió con la disminución de las exportaciones de aceite de girasol desde Ucrania, un proveedor global clave, lo que afectó la disponibilidad regional de aceites y la producción de residuos sólidos.

En 2023, la producción se estabilizó a medida que el mercado se adaptó a la disrupción en el suministro. Los avances tecnológicos en extracción y la creciente demanda de economías emergentes continuaron apoyando al sector, mientras que los flujos comerciales regionales activos mantuvieron la actividad del mercado.

Producción de tortas de linaza en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de tortas de linaza, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de tortas de linaza, 2017-2020

En 2019, la producción de torta de aceite de linaza en Centroamérica alcanzó su punto más bajo con 1 593 toneladas, registrando una caída del 2,6%. Sin embargo, en 2020 hubo un fuerte repunte, con una producción de 2 093 toneladas, lo que representa un aumento del 31,4% respecto al año anterior. En el período de 2017 a 2020, la producción creció un 30,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de tortas de linaza de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. En 2018, el volumen de exportaciones de torta de aceite de linaza desde Centroamérica alcanzó su mínimo, mientras que en 2017 registró su máximo, con una diferencia de 21 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones ascendieron a 315 kilogramos, lo que supone una drástica caída del 95,2% en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones en volumen de torta de aceite de linaza desde Centroamérica, representando el 1,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, los volúmenes de exportación en valor cayeron a su nivel más bajo, mientras que en 2017 alcanzaron su máximo, con una relación de 11,5 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de torta de aceite de linaza desde Centroamérica sumaron 186 dólares estadounidenses, un descenso del 91,3% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos desempeñó el papel principal en las exportaciones en valor de torta de aceite de linaza desde Centroamérica, con una participación del 6,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de tortas de linaza a Centroamérica

Importaciones en en volumen, kg

Los datos muestran variaciones irregulares, reflejando un entorno de mercado inestable. En 2019, las importaciones de torta de aceite de linaza en Centroamérica alcanzaron su mínimo con 36 kilogramos, registrando una caída del 98,3%. Por el contrario, en 2018 se registró el máximo con 2 174 kilogramos, lo que representa una diferencia de 60 veces entre ambos años. En 2020, las entregas ascendieron a 297 kilogramos, un intenso aumento del 726,0% respecto a 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 36,7% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (19,7%) y China (1,4%) fueron los mayores proveedores de torta de aceite de linaza a Centroamérica, representando juntos el 57,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos indican cambios irregulares, señalando un mercado volátil. En 2019, el valor de las importaciones de torta de aceite de linaza en Centroamérica cayó a su mínimo de 37 dólares estadounidenses, con una disminución del 99,5%. En 2018, se registró el máximo de 6 858 dólares estadounidenses, con un aumento del 1 124,6%. La diferencia entre estos años fue de 185 veces. En 2020, las importaciones totalizaron un valor que mostró una mejora del 783,4% respecto a 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania y Estados Unidos se mantuvieron como los principales proveedores de torta de aceite de linaza a Centroamérica en términos de valor, con una participación combinada del 89,6% del total de las importaciones, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020