Mercado de taro en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El mercado de taro de la ASEAN inició el período en 2018 con un volumen de 362,1 mil toneladas, impulsado por la creciente popularidad del taro como alimento saludable y versátil y por el aumento del consumo interno en la región. Tras una contracción a 317,9 mil toneladas en 2019, el mercado experimentó una leve recuperación a 321,6 mil toneladas en 2020. Esta estabilización se produjo a pesar de las interrupciones en las cadenas de suministro causadas por la pandemia de COVID-19, ya que un cambio simultáneo en los hábitos de consumo incrementó la demanda de productos procesados y congelados de taro.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de contracción. El volumen cayó a 310,3 mil toneladas en 2021, presionado por una mayor competencia de otras regiones exportadoras como Ecuador y México, que capturaron más del comercio global. En 2022, varios países de la ASEAN implementaron cambios regulatorios en los requisitos de etiquetado y fitosanitarios para exportaciones con el fin de mejorar el acceso a los mercados internacionales, pero el volumen total del mercado continuó disminuyendo, alcanzando 290,2 mil toneladas. Esta tendencia a la baja persistió en 2023, con el mercado reduciéndose a 272,7 mil toneladas a pesar de las inversiones en curso en infraestructura de procesamiento y políticas de apoyo a los productores locales.

Los desarrollos recientes indican un posible cambio. En 2024, surgieron iniciativas como el programa del Instituto Nacional de Investigación Agrícola (NARI) para exportar taro premium a mercados globales y un aumento significativo en los precios de exportación en algunos países. Además, la entrada de nuevos actores enfocados en productos de valor agregado y la actualización de las regulaciones de etiquetado y trazabilidad están reconfigurando el panorama del mercado.

Producción de taro en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de taro, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de taro, 2017-2020

En 2020, la producción de taro en la ASEAN alcanzó las 319,2 mil toneladas, lo que representa un ligero aumento del 0,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 316,3 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 360,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 12,1%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de taro de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

Durante el período analizado, se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 272 toneladas, y el pico se alcanzó en 2017, mostrando una amplitud de 2,7 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de taro desde la ASEAN totalizaron 2 789 toneladas, lo que supone una disminución del 39,6% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 62,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 103,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo altamente diversificada. China, con un 34,3% de las exportaciones, Corea del Sur, con un 5,3%, y Australia, con un 2,2%, representaron en conjunto solo el 41,8% de los flujos totales. El 58,2% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de taro desde la ASEAN se situó en 4 532 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte contracción del 21,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 37,8%, equivalente a una tasa anualizada del 14,6%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 35,4%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 22,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, China, con un 37,0% de las exportaciones en valor, Corea del Sur, con un 7,5%, y Australia, con un 5,8%, se mantuvieron como los socios clave en las exportaciones en términos de valor. En conjunto, representaron el 50,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de taro a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

Tras un aumento de dos años, las importaciones de taro en la ASEAN experimentaron un descenso. En 2020, las importaciones totalizaron 5 174 toneladas, lo que supone una reducción del 16,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 67,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 6 214 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 43,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en volumen estuvo principalmente determinada por China y Bangladesh, que en conjunto representaron el 33,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de un aumento de dos años, el valor de las importaciones de taro en la ASEAN disminuyó. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 6 850 mil dólares estadounidenses, lo que representa un descenso del 3,3% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 90,5%, equivalente a una tasa anualizada del 24,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 086 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 51,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, China, con un 33,0% de las importaciones en valor, Asia no especificada en otro lugar, con un 1,5%, y Bangladesh, con un 1,0%, formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor. En conjunto, representaron el 35,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020