Mercado de las legumbres secas desvainadas en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de legumbres secas sin cáscara en la ASEAN disminuyó de 8,9 millones de toneladas en 2018 a 7,4 millones de toneladas en 2022, lo que supone una caída acumulada del 17% en cinco años. Esta tendencia a la baja se revirtió en 2023, cuando el mercado creció un 2,6% hasta alcanzar los 7,6 millones de toneladas.

En 2024 surgieron varios factores que moldearon el mercado, como un mayor cambio de los consumidores hacia alimentos de origen vegetal y vegetarianos, especialmente en Malasia, donde empresas como Everbest lanzaron alternativas cárnicas a base de soja. Las innovaciones en tecnologías de secado, como la liofilización, mejoraron la calidad del producto y su vida útil, mientras que el impacto duradero de la pandemia de COVID-19 mantuvo la demanda de alimentos convenientes y estables en almacenamiento, como las verduras secas.

Producción de las legumbres secas desvainadas en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas sin cáscara en la ASEAN disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 117 mil toneladas, lo que representa una ligera caída del 0,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de legumbres secas sin cáscara de la ASEAN alcanzó 1 339 mil toneladas, mostrando un aumento del 22,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 093 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 362 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India (43,7% de las exportaciones en volumen), China (19,0%) y Pakistán (5,5%) fueron los principales compradores de legumbres secas sin cáscara de la ASEAN, representando conjuntamente el 68,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de legumbres secas sin cáscara desde la ASEAN aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la ASEAN exportó 1 258 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 28,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 22,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 849 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, India (35,9% de las exportaciones en valor), China (27,0%) y Pakistán (4,7%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de legumbres secas sin cáscara de la ASEAN, representando conjuntamente el 67,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018, con 914 mil toneladas, y su mínimo en 2019, con 255 mil toneladas, mostrando una diferencia de 3,6 veces entre estos años. En 2020, el volumen importado por la ASEAN fue de 409 mil toneladas, un 60,4% superior a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 72,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 107,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara a la ASEAN se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Canadá (13,6% de las importaciones en volumen), Australia (11,4%) y Ucrania (7,3%) representando conjuntamente solo el 32,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos transfronterizos de legumbres secas sin cáscara a la ASEAN aumentaron. En 2020, la ASEAN importó aproximadamente 465 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 34,4% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 346 millones de dólares, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 13,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, las importaciones en valor de legumbres secas sin cáscara a la ASEAN se distribuyeron entre muchos países, con Australia (11,2% de las importaciones en valor), China (7,8%) y Canadá (7,4%) representando conjuntamente solo el 26,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020