Mercado de semillas de mostaza en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de semillas de mostaza en el sur de Europa experimentó un crecimiento notable, pasando de 4.435 mil toneladas en 2018 a 5.448 mil toneladas en 2019, para luego contraerse a 4.836 mil toneladas en 2020. En esta fase inicial, los productores de la región francesa de Borgoña-Franco Condado se centraron en mejorar la estructura del suelo y la resistencia a enfermedades mediante el uso de variedades específicas de mostaza blanca, lo que contribuyó a mantener una producción local estable.

El volumen del mercado se recuperó con fuerza en 2021, alcanzando 5.548 mil toneladas, y continuó creciendo hasta 5.953 mil toneladas en 2023. Esta expansión se produjo en un contexto de importantes perturbaciones en la oferta: una grave sequía en Canadá redujo la producción de semillas de mostaza en un 28% en 2021, mientras que la guerra en Ucrania paralizó las exportaciones de dos proveedores globales clave. En respuesta, la producción francesa aumentó gracias a condiciones climáticas favorables y a la introducción de nuevas variedades resistentes a insectos, con precios récord que incentivaron la expansión del área cultivada de 4.000 a 10.000 hectáreas. Para 2023, el mercado se estabilizó en un nivel elevado, respaldado por inversiones continuas en semillas resilientes y técnicas agrícolas.

Los volúmenes de importación en el sur de Europa mantuvieron su tendencia alcista, alcanzando 4.525 mil toneladas en 2024, junto con un aumento notable en las exportaciones. Los esfuerzos de asociaciones y productores franceses para fortalecer la cadena de suministro nacional y reducir la dependencia de las importaciones siguieron siendo un elemento central del panorama del mercado.

Producción de semillas de mostaza en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de semillas de mostaza, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de semillas de mostaza, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de semillas de mostaza en el sur de Europa disminuyó. En 2020, se produjeron 2 491 toneladas de semillas de mostaza en el sur de Europa, lo que representa un ligero descenso del 2,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 554 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de semillas de mostaza de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de semillas de mostaza desde el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa exportó 774 toneladas de semillas de mostaza, lo que supone un aumento del 12,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 107,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (55,6% de las exportaciones en volumen), Alemania (14,8% de las exportaciones en volumen) y Francia (10,0% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de semillas de mostaza desde el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa exportó semillas de mostaza por valor de 1 296 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte avance del 48,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 219,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Hungría (46,7% de las exportaciones en valor), Alemania (17,1% de las exportaciones en valor) y Francia (14,9% de las exportaciones en valor) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones en valor de semillas de mostaza desde el sur de Europa, representando conjuntamente el 78,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de semillas de mostaza a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 2 603 toneladas, y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 5,8 veces entre ambos años. En 2020, el sur de Europa importó aproximadamente 3 119 toneladas de semillas de mostaza, lo que representa un descenso del 13,0% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un 82,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un 37,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Francia (54,0% de las importaciones en volumen), Canadá (16,9% de las importaciones en volumen) y Ucrania (12,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de semillas de mostaza en el sur de Europa alcanzó 3 716 miles de dólares estadounidenses, mostrando una caída del 1,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 992 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 35,6%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un 26,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Canadá, Francia y Ucrania— representaron conjuntamente el 62,9% del total de importaciones en valor de semillas de mostaza al sur de Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020