Mercado de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de salvado y residuos de legumbres en la región SADC experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras una fase de expansión previa, la consolidación del sector provocó una contracción del volumen de mercado, que cayó a 7.350 t para 2020. Sin embargo, esta tendencia se revirtió bruscamente en 2021, cuando las iniciativas gubernamentales para estimular la agricultura, como los esquemas de financiación mixta y el arrendamiento de fincas estatales, impulsaron el crecimiento del sector y llevaron el mercado a un máximo de 10.884 t.

En los años siguientes, el mercado se mantuvo en niveles elevados respecto al período anterior a 2021, respaldado por el aumento de la demanda de productos alimenticios de origen vegetal y funcionales, así como por la expansión de grandes empresas en nuevos canales minoristas. No obstante, una grave sequía en 2023 redujo drásticamente las cosechas de maíz, lo que limitó la oferta y contribuyó a un descenso tanto en la producción como en el volumen total del mercado, que se situó en 9.152 t.

Al entrar en 2024, las persistentes condiciones de sequía siguieron presionando la producción de cereales e influyendo en los precios, mientras que la creciente tendencia hacia la cocina basada en plantas y el enfoque regulatorio en la sostenibilidad moldearon la dinámica de la demanda en el sector.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos de legumbres en la SADC disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 026 toneladas de estos productos, lo que representa una moderada reducción del 4,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de legumbres de la SADC aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 1 019 toneladas de estos productos, registrando un notable incremento del 39,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 427,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 74,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Pakistán, Emiratos Árabes Unidos y Kenia— concentraron en conjunto el 78,8% del total de exportaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos de legumbres desde la SADC.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 3,8 veces entre ambos extremos. En 2020, el volumen de exportaciones de salvado, afrecho y residuos de legumbres de la SADC ascendió a 178,3 mil dólares estadounidenses, marcando un dramático aumento del 54,1% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 33,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 270,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Emiratos Árabes Unidos y Pakistán fueron los destinos dominantes para las exportaciones en términos de valor, captando conjuntamente el 80,1% del total de flujos y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas a SADC

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una amplitud de 3,2 veces entre ambos años. En 2020, la SADC importó 343 toneladas de salvado, afrecho y residuos de legumbres, lo que constituye una disminución del 30,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 083 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 54,2%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 136,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India fue la principal dirección para las importaciones en volumen, representando el 79,4% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones registraron su punto más bajo en 2017 y su pico en 2018, con una oscilación de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, la SADC importó un total de salvado, afrecho y residuos de legumbres por valor de 178,3 mil dólares estadounidenses, equivalente a una caída del 18,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 293,5 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 39,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 132,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, India (61,4% de las importaciones en valor), Alemania (14,4%) y Bélgica (5,9%) absorbieron en conjunto el 81,7% del total de importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos de legumbres hacia la SADC, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020