Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en el Caribe, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado caribeño de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres experimentó cambios significativos. En 2018, el volumen del mercado alcanzó 516 mil toneladas, pero cayó a 497 mil toneladas al año siguiente. En 2020 se produjo una contracción severa, con el mercado reduciéndose a 325 mil toneladas.

En 2021 hubo una recuperación parcial que elevó el volumen a 353 mil toneladas. Posteriormente, el mercado se estabilizó durante los dos años siguientes, registrando 347 mil toneladas en 2022 y un nivel casi idéntico de 348 mil toneladas en 2023, estableciendo así una nueva base claramente inferior a los niveles previos a 2020.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 316,0 mil toneladas de estos productos en la región, lo que representa una caída del 32,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 34,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 489,3 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de estos productos en la región fue de 59 178 mil dólares estadounidenses, lo que indica una pérdida del 29,2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 21,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 88 694 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 18,0%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe exportó 10 725 toneladas de estos productos, lo que representa una reducción del 12,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 22%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 15 556 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 21,0%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Surinam (con el 1,3% de las exportaciones en volumen), Ecuador (con el 1,1%) y Estados Unidos (con el 0,9%) encabezaron la lista de compradores de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el Caribe, con una participación combinada que alcanzó el 3,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportación de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 009 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída moderada del 7,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 820 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 22,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 31,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Surinam, Ecuador y Estados Unidos— se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando juntos el 4,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe importó un total de {value_last_year} toneladas de estos productos, lo que supone una caída del 47,5% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 48,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 42 089 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 47,0% de las importaciones en volumen), Congo (con el 7,7%) y Guyana (con el 3,8%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres hacia el Caribe, con una participación combinada del 58,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, los volúmenes importados de salvado, harinillas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el Caribe disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 4 427 mil dólares estadounidenses, lo que indica una disminución del 44,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 31,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 032 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 22,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 51,1% de las importaciones en valor), Belice (con el 3,9%) y Guyana (con el 3,9%) lideraron la estructura de importaciones en términos de valor, representando juntos el 59,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020