Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salvado y residuos de trigo en Sudáfrica osciló entre 703 y 736 mil toneladas entre 2018 y 2023. Tras una caída a 711,5 mil toneladas en 2019, el mercado se estabilizó en torno a 703 mil toneladas en 2020 antes de recuperarse a 736 mil toneladas en 2021. Esta recuperación se vio respaldada por la mayor cosecha de trigo desde 2002 en la temporada 2021/22, lo que aumentó la disponibilidad de materia prima para la molienda y la producción de salvado, aunque los altos costes de los insumos limitaron una expansión más rápida.

Las importaciones de salvado y residuos mostraron una variación considerable, cayendo a 114,1 mil toneladas en 2019 antes de alcanzar un máximo de 148,2 mil toneladas en 2024. El tipo de cambio del rand siguió siendo un factor clave, ya que un rand más débil incrementó los costes de importación y respaldó los precios locales. Los aranceles sobre el trigo importado, mantenidos para proteger la industria nacional, influyeron en el acceso al mercado y en la estructura de costes de los molineros, afectando el equilibrio entre la producción nacional y las importaciones de salvado.

El sector de la molienda experimentó cambios estructurales, con una mayor competencia a medida que los principales actores vendieron activos y los molineros más pequeños ganaron cuota de mercado. El apoyo continuo del Winter Grains Trust para la investigación y financiación en el sector de los cereales de invierno contribuyó al desarrollo del mercado a largo plazo. Para 2025, la industria se encontraba en una fase de consolidación tras la volatilidad de años anteriores, con las condiciones de oferta mundial de trigo y los costes de insumos nacionales continuando moldeando la rentabilidad.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó la posición 28 a nivel mundial en volumen de producción de salvado de trigo, harinas y residuos.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2018-2021

En 2021, Sudáfrica produjo 593,6 mil toneladas de salvado de trigo, harinas y residuos, sin mostrar diferencias significativas respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020 con 590,6 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019 con 602,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 2,0%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones de salvado de trigo, harinas y residuos desde Sudáfrica se registró en 2018, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones ascendieron a 2,2 mil toneladas, lo que supone un aumento del 4,9% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2019 con 4,9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 57,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 157,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Lesoto y Eswatini, que en conjunto representaron el 82,6% de los flujos totales; el resto de mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de exportaciones en términos monetarios se registró en 2018, mientras que el pico se alcanzó en 2019, con una variación de 2,6 veces entre ambos años. En 2021, Sudáfrica exportó 834 mil dólares estadounidenses de salvado de trigo, harinas y residuos, lo que refleja un fuerte aumento del 37,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019 con 1 333 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 54,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 163,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Botsuana (39,2% de las exportaciones en valor), Lesoto (30,1%) y Eswatini (20,5%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos monetarios, representando en conjunto el 89,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de salvado de trigo, harinas y residuos de Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 144,6 mil toneladas, un 26,1% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019 con 114,1 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, con un descenso del 14,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Mozambique (62,9% de las importaciones en volumen), Malawi (10,1%) y Botsuana (9,7%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 82,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo de importaciones en términos monetarios se registró en 2020, mientras que el máximo se alcanzó en 2021, con una fluctuación de 1,8 veces entre ambos años. En 2021, Sudáfrica importó un total de salvado de trigo, harinas y residuos por valor de 11 724 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 82,4% respecto a 2020. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 25,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Mozambique (64,9% de las importaciones en valor), Botsuana (11,2%) y Malawi (6,4%) continuaron encabezando la lista de proveedores de salvado de trigo, harinas y residuos a Sudáfrica, representando en conjunto el 82,5% del total de importaciones en términos monetarios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021