Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Colombia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción colombiana de salvado, afrecho y residuos de trigo creció de manera constante, pasando de 372,6 mil toneladas a 448,5 mil toneladas. Este incremento de más del 20% en la producción nacional fue el principal motor de la expansión del mercado durante ese periodo.

El tamaño total del mercado, que incluye la producción doméstica y el comercio neto, aumentó de 386,2 mil toneladas a 450,2 mil toneladas. Las importaciones alcanzaron un máximo de 19,7 mil toneladas en 2020, pero luego cayeron drásticamente a 1,9 mil toneladas en 2023. Esta reducción en las importaciones se compensó con el aumento de la producción local, lo que indica una mayor autosuficiencia en el suministro.

Para 2023, el mercado mostró signos de estabilización, con una dependencia mínima de las importaciones y la aparición de pequeños volúmenes de exportación. Esto subraya la capacidad fortalecida de la producción local para satisfacer la demanda interna de residuos de la molienda de trigo.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos de trigo en Colombia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 405,9 mil toneladas, lo que representa un incremento del 4,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 372,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 0,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de salvado, afrecho y residuos de trigo desde Colombia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 5 toneladas, mostrando una moderada reducción del 9,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 14,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 toneladas, año en el que también se dio el mayor incremento, del 30,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada por Curazao, que representó el 73,4% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron una participación relativamente menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2019, con una amplitud de 1,9 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde Colombia se situó en 3 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento abrupto del 41,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 mil dólares, y el máximo en 2018, con 5 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 47,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Ecuador y Curazao se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 98,1% del total de flujos; otros socios representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Colombia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró una variación de 2,1 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2019. En 2020, Colombia importó 19 665 toneladas de salvado, afrecho y residuos de trigo, lo que representa un fuerte aumento del 109,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 410 toneladas, año en el que también se dio la mayor caída, del 30,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, el salvado, afrecho y residuos de trigo importados por Colombia fueron suministrados casi exclusivamente por Perú, que absorbió el 99,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Se observó un pico en 2020 y un valle en 2019, con una amplitud de 1,9 veces. En 2020, Colombia importó aproximadamente 2 563 mil dólares estadounidenses de salvado, afrecho y residuos de trigo, lo que representa un aumento dramático del 86,3% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 376 mil dólares, año en el que también se dio la mayor caída, del 38,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Perú actuó como la principal fuente de salvado, afrecho y residuos de trigo para Colombia, absorbiendo consistentemente el 94,4% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020