Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de salvado de trigo, harinillas y residuos en el sur de Asia aumentó de 12.318 mil toneladas en 2018 a 13.236 mil toneladas en 2020. Este crecimiento acelerado en 2020 se debió a la expansión del mercado indio de harina de trigo envasada, impulsada por el crecimiento poblacional y el aumento de los ingresos disponibles, lo que elevó la demanda de subproductos de la molienda. Paralelamente, el esquema PM FME del gobierno fortaleció el sector de la molienda de trigo mediante la adopción de tecnología mejorada y el control de calidad, incrementando la producción de salvado.

En 2021, el crecimiento del mercado se moderó a 13.456 mil toneladas, en parte por una ligera disminución en los volúmenes de producción de harina de trigo en India, lo que limitó la disponibilidad de salvado. Sin embargo, la diversificación del uso de proteína de salvado de trigo hacia piensos animales y aplicaciones industriales ayudó a mantener el consumo. En 2022, se registró un fuerte aumento a 14.382 mil toneladas, ya que el continuo énfasis del esquema PM FME en la mecanización y el control de calidad mejoró la eficiencia de la molienda, mientras que las tendencias de consumo hacia productos de trigo envasados y procesados incrementaron de manera constante la demanda de salvado como subproducto.

Para 2023, el volumen de mercado alcanzó 14.793 mil toneladas, extendiendo la tendencia alcista. En 2024, la industria demostró inversión en capital humano y tecnología cuando el Instituto Indio de Capacitación para el Desarrollo de Habilidades recibió un premio por cursos innovadores en desarrollo de habilidades para la molienda de trigo, lo que destaca los esfuerzos continuos para refinar los procesos de producción de salvado.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos de trigo en el sur de Asia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 385 mil toneladas en la región, lo que representa un incremento del 4,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 613 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de salvado, afrecho y residuos de trigo en el sur de Asia se recuperó. En 2020, el valor de la producción alcanzó 1 670 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 14,6% interanual. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 6,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,1%. El valor más bajo se observó en 2019, con 1 457 millones de dólares, y la mayor caída fue ese año, del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de cinco veces entre ambos años. En 2020, el sur de Asia exportó 167,2 mil toneladas de salvado, afrecho y residuos de trigo, lo que supone una caída del 51,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 344,4 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 353,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (30,0% de las exportaciones en volumen), Japón (22,1%) y Kuwait (18,6%) conformaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde el sur de Asia, representando conjuntamente el 70,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante este período. Hubo una variación de 4,6 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2018. En 2020, las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo en el sur de Asia alcanzaron 20 867 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 46,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 43 466 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 359,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Vietnam (32,6% de las exportaciones en valor), Japón (24,9%) y Kuwait (11,5%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, sumando en conjunto el 68,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los envíos de salvado, afrecho y residuos de trigo al sur de Asia desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 18,0 mil toneladas, mostrando un modesto incremento del 7,0% interanual. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 50,5%, equivalente a una tasa anualizada del 20,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16,8 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 50,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos de trigo al sur de Asia se distribuyeron entre muchos países. Los Emiratos Árabes Unidos (22,2% de las importaciones en volumen), Kazajistán (12,7%) y Azerbaiyán (4,9%) representaron conjuntamente solo el 39,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de pérdidas, las importaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo en el sur de Asia aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 3 585 mil dólares estadounidenses, un 15,4% más que en 2019. No obstante, durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 45,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 18,4%. El valor más bajo se observó en 2019, con 3 106 mil dólares, y la mayor caída fue en 2018, del 48,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

La composición por países de las importaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Los Emiratos Árabes Unidos (24,8% de las importaciones en valor), Kazajistán (13,0%) y Azerbaiyán (6,1%) formaron conjuntamente solo el 44,0% del total de flujos, mientras que el 56,0% restante se repartió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020