Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Portugal

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de salvado, afrecho y residuos de maíz en Portugal se contrajo significativamente entre 2018 y 2023, con un volumen que cayó de 31 438 toneladas a 21 322 toneladas. El valor de mercado también disminuyó, pasando de 9,1 millones de USD a 6,4 millones de USD, aunque experimentó una recuperación temporal en 2021 y 2022.

A partir de 2021, factores específicos influyeron en la dinámica del mercado. La expansión de la producción de etanol de maíz en Brasil aumentó la demanda global de salvado de maíz como ingrediente para piensos, lo que sostuvo los precios. En Portugal, un déficit de cereales elevó los precios locales del maíz, afectando a los costes de producción. La apertura de nuevos mercados de exportación para el salvado de maíz brasileño en 2023 añadió oferta global, contribuyendo a la volatilidad de precios.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Portugal
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. En valor, 2018-2023, mil $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de salvado, harina y residuos de maíz en Portugal registró un aumento. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 3 677 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 9,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 371 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída, del 20,9%, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(20.9%)	(8.9%)	9.1%	(7.7%)

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

El volumen de producción de salvado, harina y residuos de maíz en Portugal disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 12 869 toneladas, lo que supone una reducción del 21,0% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 42,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.7%)	(12.4%)	(21.0%)	(16.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 5,9 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2021. En 2021, Portugal exportó 371 toneladas de salvado, harina y residuos de maíz, lo que representa una caída abrupta del 61,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 182 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 70,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	70.3%	(55.4%)	(61.8%)	(33.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, España determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de salvado, harina y residuos de maíz desde Portugal, con una participación del 96,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de salvado, harina y residuos de maíz desde Portugal disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 83 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción abrupta del 55,9% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 69,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 430 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución, del 56,4%, ocurrió en 2020, mientras que el mayor aumento, del 60,2%, se observó en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	60.2%	(56.4%)	(55.9%)	(32.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, el 95,6% del valor total de las exportaciones de salvado, harina y residuos de maíz desde Portugal se dirigió a España, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 2,4 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019. En 2021, Portugal importó un total de valor_last_year toneladas de salvado, harina y residuos de maíz, lo que representa un aumento del 13,4% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 279 toneladas. La mayor caída, del 58,9%, ocurrió en 2019, mientras que el mayor incremento, del 91,5%, se observó en 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(58.9%)	91.5%	13.4%	(3.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, la dependencia de España fue pronunciada: este mercado representó el 100,0% del total de importaciones en volumen de salvado, harina y residuos de maíz a Portugal.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de salvado, harina y residuos de maíz en Portugal aumentó. En 2021, Portugal importó 2 901 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone un incremento del 30,5% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 38,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 222 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 43,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(17.5%)	(43.0%)	30.5%	(15.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, España fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en valor de salvado, harina y residuos de maíz a Portugal, representando el 99,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io