Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de salvado, sémola y residuos de maíz en el sur de Europa experimentó importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. El volumen comenzó en 757,7 mil toneladas en 2018, bajó a 715,0 mil toneladas en 2019 y luego se contrajo bruscamente a 440,3 mil toneladas en 2020. Siguió una recuperación, con el mercado creciendo a 496,0 mil toneladas en 2021 y disparándose a 726,3 mil toneladas en 2022, antes de moderarse a 634,3 mil toneladas en 2023.

La producción reflejó esta volatilidad, cayendo desde 688,7 mil toneladas en 2018 hasta un mínimo de 393,9 mil toneladas en 2020, para luego recuperarse con fuerza a 714,0 mil toneladas en 2022. Las importaciones generalmente mostraron una tendencia a la baja, pasando de 91,4 mil toneladas en 2018 a 56,2 mil toneladas en 2022, pero aumentaron bruscamente a 95,9 mil toneladas en 2023. Las exportaciones se expandieron de manera constante, desde 22,3 mil toneladas en 2018 hasta 45,3 mil toneladas en 2023.

A nivel mundial, el consumo de salvado de maíz creció de manera constante, alcanzando 26 millones de toneladas en 2024 con un aumento anual promedio del 1,9% desde 2013, mientras que los precios de importación alcanzaron un máximo de 299 dólares por tonelada en 2022 antes de moderarse. Estas tendencias internacionales proporcionan contexto para la integración del mercado del sur de Europa en dinámicas comerciales más amplias.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. La producción alcanzó su punto mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 2 veces entre estos años. En 2020, se produjeron 393,9 K t de salvado, harina y residuos de maíz en el sur de Europa, lo que representa una fuerte disminución del 40,0 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 688,7 K t. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 104,3 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de salvado, harina y residuos de maíz del sur de Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 28 556 t, lo que supone un crecimiento del 23,2 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 328 t. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 19,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (5,5 % de las exportaciones en volumen), Japón (1,7 % de las exportaciones en volumen) y Jordania (1,3 % de las exportaciones en volumen) estuvieron entre los mayores compradores de salvado, harina y residuos de maíz del sur de Europa, pero incluso juntos representaron solo el 8,5 % del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El sur de Europa exportó 8 780 K $ US de salvado, harina y residuos de maíz en 2020, lo que representa un aumento del 44,4 % frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 29,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 080 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 18,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Panamá (7,9 % de las exportaciones en valor), Turquía (4,4 % de las exportaciones en valor) y Francia (3,4 % de las exportaciones en valor) fueron compradores importantes de salvado, harina y residuos de maíz del sur de Europa, pero su participación combinada alcanzó solo el 15,8 % del total de exportaciones en valor, con el 84,2 % restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de salvado, harina y residuos de maíz al sur de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el sur de Europa importó 74 966 t de salvado, harina y residuos de maíz, lo que supone una caída del 8,8 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 91 381 t. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 10,0 %. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 0,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de salvado, harina y residuos de maíz al sur de Europa no estuvieron muy concentradas: Francia (23,6 % de las importaciones en volumen), Hungría (9,5 % de las importaciones en volumen) y Bulgaria (8,7 % de las importaciones en volumen) captaron juntas solo el 41,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de salvado, harina y residuos de maíz del sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 19 032 K $ US, lo que corresponde a una disminución del 12,7 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 10,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6 %. El valor máximo se registró en 2018, con 24 221 K $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 14,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las importaciones en valor de salvado, harina y residuos de maíz al sur de Europa se distribuyeron entre muchos países, con Francia (30,8 % de las importaciones en valor), Bulgaria (6,7 % de las importaciones en valor) y Hungría (4,0 % de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 41,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020