Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de salvado y residuos de maíz en Corea del Sur experimentó un crecimiento gradual, pasando de 383,3 mil toneladas a 389,2 mil toneladas. Históricamente, el sector ha dependido en gran medida de las importaciones, con una tasa de autosuficiencia nacional de solo el 0,8%, y se mantuvo sensible a las fluctuaciones de los precios internacionales de los cereales y a los movimientos del tipo de cambio. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió las cadenas de suministro globales, elevando los costos de transporte y causando retrasos logísticos, mientras que el gobierno respondió reforzando la gestión de importaciones y agilizando los procedimientos aduaneros. El estallido de la guerra entre Rusia y Ucrania en 2021 desestabilizó aún más el suministro mundial de cereales, impulsando al alza los precios de futuros y los costos de importación.

La expansión del mercado se aceleró notablemente a partir de 2022, con un volumen que alcanzó 401,7 mil toneladas en 2022 y saltó a 450,4 mil toneladas en 2023. Este aumento fue impulsado principalmente por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos sin azúcar y bajos en calorías, lo que amplió el uso de subproductos del maíz como el jarabe de maíz de alta fructosa. Una disminución simultánea en la confianza de los consumidores en edulcorantes alternativos también favoreció a los productos a base de maíz. En cuanto a las políticas, el gobierno reforzó la estabilidad del suministro de cereales mediante la gestión de reservas estratégicas y medidas de diversificación de importaciones. Aunque las tensiones en Oriente Medio y la inestabilidad del transporte marítimo continuaron alimentando la volatilidad de los precios en 2023, el crecimiento subyacente de la demanda respaldó una expansión sostenida del mercado.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur fue el undécimo mayor productor mundial de salvado, harina y residuos de maíz.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

La producción de salvado, harina y residuos de maíz en Corea del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 388,9 mil toneladas, lo que representa un incremento del 0,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 384,7 mil toneladas, y la mayor caída fue del 1,1% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de salvado, harina y residuos de maíz en Corea del Sur aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 240,3 millones de dólares estadounidenses, un 14,2% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 210,4 millones de dólares, y la mayor caída fue del 6,7% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 246 toneladas, y su máximo en 2018, con 1 394 toneladas, lo que representa una diferencia de 5,7 veces entre ambos años. En 2020, Corea del Sur exportó 443 toneladas de salvado, harina y residuos de maíz, un fuerte aumento del 80,0% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 82,4%, y el mayor incremento en 2018, con un 240,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Malasia y Brunéi Darussalam dominaron claramente la lista de compradores de salvado, harina y residuos de maíz de Corea del Sur, representando conjuntamente el 100,0% de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los valores de exportación alcanzaron su mínimo en 2019, con 134,3 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2018, con 816,8 mil dólares, una diferencia de 6,1 veces entre ambos años. En 2020, Corea del Sur exportó 273,6 mil dólares de salvado, harina y residuos de maíz, un aumento abrupto del 103,7% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 83,6%, y el mayor incremento en 2018, con un 236,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Malasia y Brunéi Darussalam siguieron siendo los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los niveles de importación alcanzaron su mínimo en 2019, con 0,1 toneladas, y su máximo en 2018, con 41 toneladas, una diferencia de 649 veces entre ambos años. En 2020, Corea del Sur importó 11 toneladas de salvado, harina y residuos de maíz, un avance del 16 802,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 99,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Tailandia y China, que juntas representaron el 90,1% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de importación alcanzaron su mínimo en 2019, con 0,3 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2018, con 17,0 mil dólares, una diferencia de 68 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de salvado, harina y residuos de maíz en Corea del Sur totalizaron 7,1 mil dólares, lo que representa un fuerte avance del 2 703,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 98,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Tailandia (con el 58,1% de las importaciones en valor), Estados Unidos (21,2%) y China (18,4%) siguieron siendo los principales proveedores de salvado, harina y residuos de maíz a Corea del Sur, representando conjuntamente el 97,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020