Mercado de residuos de la fabricación de almidón en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de residuos de fabricación de almidón en el MERCOSUR aumentó de 330 mil toneladas en 2018 a más de 360 mil toneladas en 2021. Durante este período, el mercado de exportación se mantuvo concentrado y la actividad industrial respaldó la demanda de soluciones de gestión de residuos.

Tras alcanzar un máximo en 2021, el volumen del mercado se redujo a 348 mil toneladas en 2022 y cayó bruscamente a 297 mil toneladas en 2023. Esta disminución coincidió con la implementación de la norma técnica brasileña actualizada NBR 10004:2024, que simplificó la clasificación de residuos industriales y los alineó con normas internacionales, facilitando un aumento significativo en los volúmenes de exportación que redujo la disponibilidad doméstica.

Para 2024, la industria observó una mayor adopción de sistemas de recuperación de almidón en el procesamiento de alimentos, impulsada por regulaciones ambientales y un enfoque en prácticas de economía circular, lo que moldeó aún más la dinámica del mercado hacia la valorización de residuos y el uso eficiente de recursos.

Producción de residuos de la fabricación de almidón en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de residuos de fabricación de almidón en MERCOSUR experimentó una disminución. En 2020, se produjeron 348,8 mil toneladas de estos residuos en MERCOSUR, lo que representa una reducción del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 355,9 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de residuos de fabricación de almidón en MERCOSUR alcanzó los 193,9 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 8,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 178,7 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de residuos de la fabricación de almidón de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de residuos de fabricación de almidón en MERCOSUR aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 18 210 toneladas, lo que refleja un incremento moderado del 7,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 54,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Chile, cuya participación alcanzó el 74,4% del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de residuos de fabricación de almidón que salen de MERCOSUR aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 10 125 mil dólares estadounidenses, lo que indica un avance sustancial del 18,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 57,4%, equivalente a una tasa anualizada del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Chile, que representó el 76,5% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de residuos de la fabricación de almidón a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de residuos de fabricación de almidón en MERCOSUR se registraron en 2 906 toneladas, lo que representa un avance del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 796 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 24,1%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 3 682 toneladas, año en el que se observó el mayor aumento, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 6,0% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (1,1%) e Italia (0,7%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de residuos de fabricación de almidón a MERCOSUR, representando conjuntamente el 7,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de residuos de fabricación de almidón en MERCOSUR disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 2 140 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 10,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 25,4%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 972 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 3,7%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Francia (con el 20,9% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (5,1%) e Italia (3,3%) se mantuvieron como los principales proveedores de residuos de fabricación de almidón a MERCOSUR, representando conjuntamente el 29,3% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020