Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de salvado, afrechos y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el MERCOSUR experimentó fluctuaciones significativas. Tras caer a 3,3 millones de toneladas en 2019, se recuperó hasta casi 4,0 millones de toneladas en 2020. Posteriormente, el mercado creció con fuerza hasta alcanzar un pico de 4,6 millones de toneladas en 2021, para luego contraerse a 3,6 millones de toneladas en 2022. En 2023, el volumen se estabilizó en 3,7 millones de toneladas, respaldado por un aumento de las importaciones, cuyas fuentes clave incluyeron Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Polonia y Finlandia, lo que ayudó a mantener la oferta interna.

Los patrones comerciales en 2024 destacaron la integración del mercado regional, con Argentina, Estados Unidos y Brasil emergiendo como principales exportadores de residuos de legumbres peletizados, mientras que la demanda se concentró notablemente en regiones como Nuevo León en México.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

La producción de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 716 K t, lo que representa un incremento del 1.3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2.7%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el MERCOSUR exportó 1 897 K t de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, una disminución del 23.0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 11.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -4.1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 805 K t, mientras que el máximo fue en 2019, con 2 464 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un 36.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el MERCOSUR se distribuyeron entre muchos países. El Reino Unido (18.5% de las exportaciones en volumen), Irlanda (15.7%) y los Países Bajos (12.7%) representaron conjuntamente solo el 46.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el MERCOSUR al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 276.9 M $ US, un 5.9% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3.1%, con una CAGR del 1.0%. El valor máximo se registró en 2018, con 308.0 M $ US, y el mayor incremento fue en ese mismo año, con un 14.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel del Reino Unido (19.2% de las exportaciones en valor), Irlanda (16.3%) y los Países Bajos (12.9%) como compradores de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde el MERCOSUR fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 48.4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el MERCOSUR importó un total de 153 K t de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que supone un aumento del 29.4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 27.3%, con una CAGR del 8.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 118 K t, y el máximo en 2018, con 157 K t. La mayor caída fue en 2019, con un 24.8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 30.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en el MERCOSUR ascendió a 44.5 M $ US, reflejando un intenso aumento del 34.8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24%, equivalente a una tasa anualizada del 7.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 33.0 M $ US, y el máximo en 2018, con 49.8 M $ US. La mayor disminución fue en 2019, con un 33.7%, y el mayor incremento en 2018, con un 38.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (1.0% de las importaciones en valor), Perú (0.7%) y Polonia (0.5%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 2.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020