Investigación de mercado

Mercado de residuos de la fabricación de almidón en Perú

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de residuos de fabricación de almidón en Perú experimentó una fuerte contracción entre 2018 y 2019, con un volumen que cayó de 65.114 toneladas a 25.708 toneladas. En 2020, se inició una modesta recuperación, elevando el total a 26.233 toneladas.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de crecimiento claro, alcanzando 31.790 toneladas ese año y avanzando a 35.587 toneladas en 2022. Para 2023, el volumen se estabilizó en 35.563 toneladas, concluyendo el período de expansión.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Perú
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Perú por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Perú por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Perú, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Perú por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Perú por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Perú por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Perú, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Perú por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de residuos de la fabricación de almidón en Perú

En volumen, 2017-2020, t

Perú ocupó el puesto 25 a nivel mundial en términos de producción de residuos de fabricación de almidón durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de residuos de la fabricación de almidón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de residuos de fabricación de almidón en Perú disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 25 658 toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 60,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 26,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 60,5%, mientras que en 2018 no hubo cambios significativos.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	-	(60.5%)	(0.2%)	(26.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de residuos de la fabricación de almidón de Perú

Según la investigación documental, no hubo exportaciones de residuos de fabricación de almidón en Perú desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de residuos de la fabricación de almidón a Perú

Importaciones en en volumen, t

Perú importó aproximadamente 574,4 toneladas de residuos de fabricación de almidón en 2020, sin cambios significativos respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 193,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 43,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	43.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Argentina fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 99,1% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de residuos de fabricación de almidón en Perú totalizó 412,5 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 151,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 36,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	36.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y Argentina fueron los principales destinos de las importaciones en valor de residuos de fabricación de almidón a Perú, representando conjuntamente el 97,6% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io