Investigación de mercado

Mercado de pistachos en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pistachos en Asia Oriental experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2021, pasando de 158,7 mil toneladas a un máximo de 212,9 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la fuerte demanda china de snacks saludables, que se mantuvo a pesar de los altos aranceles estadounidenses del 55% para pistachos crudos y del 30% para tostados, impuestos en 2018. Además, las restricciones comerciales y problemas climáticos en Irán redujeron la oferta global en 2021, lo que contribuyó a que el valor del mercado superara los 1.500 millones de dólares.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 124,4 mil toneladas, impulsado por una caída drástica en las importaciones, agravada por las tensiones comerciales entre EE.UU. y China y la escasez de suministro desde Irán. Sin embargo, en 2023 se recuperó a 158,2 mil toneladas, apoyado por una producción récord de pistachos en EE.UU. y una demanda estacional robusta en China durante el período del Festival de Primavera. Paralelamente, los precios globales aumentaron aproximadamente un 35%, en parte debido a una mayor demanda de productos que contienen chocolate.

Durante todo el período, la innovación de productos y la expansión de canales moldearon el mercado. Empresas como Nánxīng Tiānhóng promovieron pistachos saborizados y procesados, dirigidos a consumidores más jóvenes. El crecimiento del comercio electrónico y un cambio hacia frutos sin cáscara y convenientes también apoyaron el desarrollo del mercado, junto con mayores esfuerzos de marketing que mejoraron el reconocimiento de marca y el consumo en la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de pistachos en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pistachos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de pistachos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, la producción de pistachos en Asia Oriental alcanzó su mínimo con 76,2 mil toneladas. En 2020, la producción aumentó un 0,7% respecto al año anterior, alcanzando 76,8 mil toneladas. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.9%)	(0.0%)	0.7%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de pistachos de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de pistachos desde Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 13,4 mil toneladas, lo que representa una caída del 75,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 77,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 39,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.2%)	(1.7%)	(75.7%)	(39.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de pistachos desde Asia Oriental se distribuyeron entre muchos países. Vietnam (34,7% de las exportaciones en volumen), Tailandia (2,1%) y Estados Unidos (1,7%) representaron conjuntamente solo el 38,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2019, las exportaciones de pistachos desde Asia Oriental alcanzaron su máximo con 408 millones de dólares estadounidenses, mientras que en 2020 cayeron a 109 millones de dólares, lo que supone una reducción abrupta del 73,3% respecto al año anterior. La diferencia entre el pico de 2019 y el mínimo de 2020 fue de 3,7 veces. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.2%	4.5%	(73.3%)	(29.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la cartera de compradores de pistachos de Asia Oriental fue amplia. Vietnam (24,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (2,2%) y Tailandia (2,0%) contribuyeron conjuntamente solo al 28,9% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de pistachos a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, las importaciones de pistachos en Asia Oriental alcanzaron su máximo con 180,1 mil toneladas, registrando un aumento del 29,8% ese año. En 2020, los volúmenes importados ascendieron a 124,2 mil toneladas, lo que marca una disminución abrupta del 31,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.1%)	29.8%	(31.1%)	(3.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de pistachos a Asia Oriental se concentraron en gran medida en Estados Unidos, que representó el 72,1% del total de flujos; otros países juntos formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de ganancias, los envíos transfronterizos de pistachos a Asia Oriental disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo con 1 342 millones de dólares estadounidenses, registrando un aumento del 40,5% ese año. En 2020, las importaciones ascendieron a 825 millones de dólares, lo que es un 38,6% inferior en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.2%	40.5%	(38.6%)	(3.8%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos desempeñó el papel principal en las importaciones en términos de valor, con una participación del 73,8% del total de flujos, mientras que otros mercados juntos representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io