Mercado de higos en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado del higo en Asia Oriental inició su expansión a partir de 2018, impulsado por la aparición de nuevos segmentos como los extractos de ácido glicólico para la industria alimentaria y el aumento de las áreas de cultivo en regiones como Weihai. Las importaciones, especialmente desde Turquía a través de los servicios ferroviarios China-Europa, crecieron de manera significativa, diversificando la oferta. Para 2020, el rápido desarrollo del mercado de enzimas de higo generó una mayor demanda de materia prima, lo que provocó un fuerte incremento en los volúmenes de importación.

En 2022, las principales regiones productoras de higos experimentaron una caída generalizada de la producción de aproximadamente un 30%, lo que presionó los precios al alza y requirió mayores importaciones para satisfacer las necesidades del mercado. Paralelamente, las mejoras varietales, incluido el registro de la variedad 'Jinqing', y el crecimiento de sectores de procesamiento como la producción de vino de higo contribuyeron a la modernización de la industria. La comercialización de la variedad premium 'Purple Diamond' en 2023, con su tolerancia al calor y mayor vida útil, estimuló la demanda de higos de alta calidad, mientras que la recuperación de la producción turca aseguró una disponibilidad estable de importaciones.

En términos generales, el volumen de mercado en términos físicos creció de manera constante desde 30.338 t en 2018 hasta 53.041 t en 2023, impulsado principalmente por un aumento de más de cinco veces en las importaciones. La producción nacional se mantuvo relativamente estable, mientras que el valor de mercado mostró mayor volatilidad debido a las fluctuaciones de precios.

Producción de higos en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de higos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de higos, 2017-2020

En 2020, se produjeron 26 511 toneladas de higos en Asia Oriental, lo que representa una disminución del 2,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 25 873 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 27 111 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de higos en Asia Oriental se valoró en 131,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una notable disminución del 10,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 146,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 7,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de higos de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones de higos de Asia Oriental aumentaron. En 2020, la región exportó 438 toneladas de higos, lo que marca un abrupto aumento del 55,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 282 toneladas, y la mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 20,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el papel de Vietnam (13,6% de las exportaciones en volumen), Malasia (11,8% de las exportaciones en volumen) y Singapur (10,8% de las exportaciones en volumen) como compradores de higos de Asia Oriental fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 36,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, las exportaciones de higos en Asia Oriental aumentaron. En 2020, la región exportó higos por valor de 2 165 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una marcada mejora del 42,1% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 524 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Singapur (14,6% de las exportaciones en valor), Malasia (12,1% de las exportaciones en valor) y Vietnam (6,1% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 32,8% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 67,2% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de higos a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de higos de Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 7 769 toneladas, un 13,7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 59,8%, equivalente a una tasa anualizada del 16,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 802 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con un descenso del 1,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 42,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Turquía se mantuvo como el socio dominante para las importaciones en volumen de higos a Asia Oriental, con una participación del 70,2% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de higos en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 31 043 miles de dólares estadounidenses, sin mostrar cambios significativos interanuales respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 862 miles de dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con un descenso del 3,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (63,3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (13,5% de las importaciones en valor) e Irán (8,5% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 85,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020