Mercado de pimienta en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción de pimienta en América Latina y el Caribe aumentó de 119,8 mil toneladas a 148,3 mil toneladas, mientras que el tamaño del mercado pasó de 43,9 mil toneladas a 74,2 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a que Brasil consolidó su posición como el segundo productor y exportador mundial. La expansión de las áreas cultivadas en los estados de Pará y Espírito Santo, junto con la promoción de exportaciones dirigida por ApexBrasil y asociaciones locales —especialmente hacia los mercados árabes— impulsó tanto la producción como las ventas internacionales.

El mercado siguió creciendo hasta 2020 a pesar de la pandemia de COVID-19, ya que Brasil cubrió los vacíos de oferta dejados por las caídas de producción en Vietnam relacionadas con el clima. La adopción de técnicas de propagación por esquejes acortó los ciclos de producción, mientras que la creciente demanda de productos de pimienta de alto valor agregado apoyó la diversificación del mercado. Para 2023, el tamaño del mercado alcanzó 80,1 mil toneladas, con un impulso sostenido de las exportaciones y una preferencia creciente de los consumidores por agentes saborizantes naturales que impulsaron el desarrollo del segmento.

Producción de pimienta en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pimienta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pimienta, 2017-2020

La producción de pimiento en América Latina y el Caribe aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 133,9 mil toneladas de pimiento en la región, lo que representa un modesto incremento del 5,1 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 39,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de pimienta de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de pimiento desde América Latina y el Caribe al exterior aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 99,0 mil toneladas, lo que supone un significativo repunte del 11,5 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 46,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: Alemania (16,2 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (15,7 %) y Vietnam (11,7 %) representaron en conjunto solo el 43,6 % de los flujos totales, mientras que el 56,4 % restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de pimiento de América Latina y el Caribe aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 218,8 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un repunte controlado del 5,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 29,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 208,2 millones de dólares, mientras que la mayor caída se produjo en 2018, con un 24,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de pimiento de América Latina y el Caribe en términos de valor no estuvieron fuertemente concentradas: Alemania (17,7 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (16,8 %) y Vietnam (9,8 %) captaron en conjunto solo el 44,3 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de pimienta a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, América Latina y el Caribe importaron un total de 7,0 mil toneladas de pimiento, lo que constituye una reducción robusta del 17,9 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 5,8 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 8,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 24,3 %, y el mayor aumento en 2019, con un 45,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, no hubo un único mercado dominante para las importaciones de pimiento en volumen: Estados Unidos (14,6 % de las importaciones en volumen), Vietnam (14,1 %) y España (5,1 %) representaron en conjunto solo el 33,8 % de las importaciones totales en volumen, mientras que muchos socios más pequeños tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de pimiento de América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 44,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una moderada caída del 5,9 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 38,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (19,4 % de las importaciones en valor), Vietnam (15,3 %) y España (6,3 %) fueron los mayores proveedores de pimiento a América Latina y el Caribe, aunque no dominantes, representando en conjunto el 41,0 % de las importaciones totales en valor, frente a un amplio conjunto de socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020