Mercado de peras en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El mercado estadounidense de peras frescas se contrajo notablemente entre 2018 y 2020, pasando de 677,8 mil toneladas a 552,3 mil toneladas. La mayor caída se registró en 2019, con una reducción de más de 100 mil toneladas. A partir de 2021, el volumen del mercado comenzó a recuperarse, alcanzando 564,0 mil toneladas, impulsado principalmente por el aumento de la demanda de los consumidores. Este crecimiento se vio reforzado por las pautas dietéticas del USDA, que destacaron las peras por su papel en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, lo que fomentó un mayor consumo interno.

En 2022, el volumen del mercado disminuyó ligeramente a 553,9 mil toneladas, aunque el valor aumentó marginalmente debido a un cambio en la preferencia de los consumidores hacia peras orgánicas y de origen sostenible, que suelen tener precios más altos. En 2023, el volumen se recuperó hasta 591,5 mil toneladas, apoyado por la expansión de los canales de comercio electrónico para ventas directas y una mayor demanda asociada a festivales culturales, factores que también contribuyeron al aumento de los precios.

Producción de peras en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Estados Unidos fue el segundo productor de peras entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de peras, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de peras, 2017-2020

La producción de peras en Estados Unidos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 595,1 mil toneladas de peras en el país, lo que representa una reducción moderada del 8,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 730,7 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de peras en Estados Unidos, en términos de valor, disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de peras fue de 726,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 885,3 millones de dólares. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 16,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de peras de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de peras de Estados Unidos disminuyó. En 2020, el país exportó 113,0 mil toneladas de peras, lo que representa una caída del 23,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 147,5 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, con un crecimiento del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por México y Canadá, que juntos representaron el 83,5% del total de los flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, las exportaciones de peras de Estados Unidos en términos de valor disminuyeron. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 137,9 millones de dólares estadounidenses, reflejando una disminución significativa del 18,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 168,5 millones de dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, con un crecimiento del 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, México y Canadá formaron un par dominante de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,1% del total de los flujos, mientras que otros países constituyeron la parte residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de peras a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de peras en Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 70,2 mil toneladas, lo que marca una disminución del 5,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 4,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 78,6 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, con un crecimiento del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina (con el 52,0% de las importaciones en volumen), Chile (16,7%) y China (14,6%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 83,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de peras en Estados Unidos, en términos de valor, disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el país importó 119,5 millones de dólares estadounidenses en peras, lo que equivale a una disminución moderada del 8,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 145,4 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Argentina (con el 45,1% de las importaciones en términos de valor), Corea del Sur (26,2%) y Chile (15,9%) continuaron siendo los principales proveedores de peras a Estados Unidos, formando conjuntamente el 87,2% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020