Mercado de pastelería en Mozambique

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de pastelería de Mozambique registró volúmenes de producción fluctuantes, mientras las importaciones aumentaron de manera constante. Al inicio del período, se destacaron esfuerzos para fortalecer el sector frutícola, con el objetivo de mejorar el suministro de materias primas para la fabricación de pastelería. La producción nacional cayó a 5.166 t en 2019, pero se recuperó a 6.426 t en 2021. En paralelo, las importaciones crecieron de 1.161 t a 3.850 t, lo que contribuyó a una expansión general del mercado, pasando de 6.760 t a 10.267 t.

En 2022, el mercado enfrentó presiones externas significativas. La volatilidad global en los precios de las materias primas, agravada por el impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania en las cadenas de suministro, generó desafíos para los fabricantes locales. Esto llevó a una caída en la producción nacional a 4.920 t. Para satisfacer la demanda, las importaciones aumentaron bruscamente a 5.810 t, impulsando el volumen total del mercado a un pico de 10.727 t ese año.

En 2023, la producción nacional se recuperó a 5.808 t, mientras las importaciones cayeron a 2.879 t, lo que resultó en un tamaño de mercado reducido de 8.688 t. Para 2024, las importaciones aumentaron de manera pronunciada a 8.971 t, reflejando una demanda continua. Los desarrollos del mercado incluyeron la entrada de nuevos actores, como la apertura de Pastelaria Nova Geração, y campañas agrícolas gubernamentales dirigidas al crecimiento de la producción de cultivos, lo que podría influir en la disponibilidad futura de insumos para el sector.

Producción de pastelería en Mozambique

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, la producción de pastelería en Mozambique registró un aumento. En 2020, se produjeron 5 496 toneladas de pastelería en el país, lo que representa un incremento interanual del 6,4%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 21,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 166 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 19,6%.

Dinámica anual de la producción en Mozambique en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pastelería de Mozambique

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 11,7 veces entre el mínimo en 2020 y el máximo en 2017. Mozambique exportó 2 toneladas de pastelería en 2020, lo que supone una fuerte caída del 82,6% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 99,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mozambique en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Japón y Sudáfrica fueron los mercados principales para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 84,5% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mozambique en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una relación de 13,8 veces entre el máximo y el mínimo. Mozambique exportó 9 mil dólares estadounidenses de pastelería en 2020, lo que constituye una caída dramática del 88,9% en relación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 157,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mozambique en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Japón (con el 47,6% del total de flujos) y Sudáfrica (37,3%) formaron conjuntamente el 85,0% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mozambique en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a Mozambique

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de pastelería en Mozambique aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 923 toneladas, lo que corresponde a un robusto incremento del 16,6% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 23,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 161 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 25,5%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 42,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mozambique en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Sudáfrica (54,1% de las importaciones en especie), Eswatini (22,7% de las importaciones en especie) y Portugal (7,9% de las importaciones en especie) formaron el núcleo de las importaciones en especie, representando conjuntamente el 84,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mozambique en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de pastelería en Mozambique disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 845 mil dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 3,7% en relación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 26,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 955 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mozambique en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Sudáfrica (55,6% de las importaciones en términos de valor), Eswatini (19,2% de las importaciones en términos de valor) y Portugal (9,0% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en términos de valor de pastelería a Mozambique, con una participación combinada del 83,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mozambique en valor, 2017-2020