Mercado de pan en Mozambique

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan en Mozambique experimentó un crecimiento significativo, pasando de 2.249 t en 2018 a un máximo de 6.799 t en 2022. Este aumento se debió principalmente al mayor consumo urbano y a diversas medidas de política. En 2021, el crecimiento fue especialmente pronunciado, ya que la apreciación del metical frente al dólar estadounidense redujo el costo de las importaciones de trigo, lo que impulsó un aumento de casi el doble en los envíos entrantes. Las intervenciones gubernamentales, como el acuerdo de compensación con los panaderos firmado en julio de 2019, ayudaron a estabilizar los precios minoristas y a mantener el acceso de los consumidores durante este período.

La producción nacional fluctuó entre 886 t y 1.157 t, reflejando las presiones de costos por los precios más altos de la harina y la escasez esporádica de leña para los hornos. La eliminación del subsidio estatal al pan a partir de 2020 incrementó los gastos operativos de las panaderías, aunque el mecanismo de compensación concurrente compensó parcialmente este impacto. Las importaciones se volvieron cada vez más vitales, aumentando de 1.245 t en 2018 a 5.914 t en 2022, ya que las variaciones en los precios internacionales del trigo y la sensibilidad al tipo de cambio influyeron en las decisiones de suministro.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 3.923 t, ya que la dependencia continua del trigo importado expuso al sector a los shocks de precios globales y a los elevados costos del combustible tras el conflicto entre Rusia y Ucrania. Aunque en 2022 se discutió una nueva regulación de producción y comercialización, no se implementaron cambios políticos importantes para amortiguar la caída, lo que dejó al mercado vulnerable a las presiones de costos externos.

Producción de pan en Mozambique

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de pan en Mozambique aumentó. En 2020, se produjeron 990 toneladas de pan en el país, lo que representa un incremento del 6,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 21,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 930 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 19,6%.

Dinámica anual de la producción en Mozambique en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pan de Mozambique

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con un volumen de 2 toneladas, lo que supone una caída del 77,5% respecto al año anterior. El pico se registró en 2017, con una diferencia de 9,6 veces entre ambos años. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 78,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 112,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mozambique en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Japón y Sudáfrica, desempeñaron un papel clave en las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 85,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mozambique en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron a su nivel más bajo en 2020, con una variación de 17 veces. En 2020, las exportaciones de pan desde Mozambique registraron 7 000 dólares estadounidenses, lo que representa una caída abrupta del 90,6% respecto al año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 169,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mozambique en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón y Sudáfrica absorbieron conjuntamente el 88,5% del total de las exportaciones en valor del pan de Mozambique, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mozambique en valor, 2017-2020

Importaciones de pan a Mozambique

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan en Mozambique aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 043 toneladas, lo que supone un sólido incremento del 12,7% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 23,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 245 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 24,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 45,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mozambique en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (con el 57,5% de las importaciones en especie), Eswatini (21,2%) y Portugal (7,3%) continuaron siendo los principales proveedores de pan a Mozambique, representando conjuntamente el 86,0% del total de las importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mozambique en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de las importaciones de pan en Mozambique disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 3 227 000 dólares estadounidenses, lo que es un 2,4% inferior en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 307 000 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 24,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mozambique en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (con el 60,8% de las importaciones en valor), Eswatini (17,0%) y Portugal (7,8%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando conjuntamente el 85,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mozambique en valor, 2017-2020