Mercado de pastelería en Barbados

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pastelería en Barbados experimentó un fuerte crecimiento en 2019, con un aumento del 24% en volumen hasta alcanzar 4,5 mil toneladas. Sin embargo, en 2020 se produjo una fuerte contracción, con una caída del 26% que situó el volumen en 3,3 mil toneladas, coincidiendo con la pandemia global de COVID-19 y sus efectos disruptivos en la oferta y la demanda.

A partir de 2021 comenzó una fase de recuperación, con un crecimiento del 4% ese año que se aceleró hasta el 11% en 2022. Para 2023, el mercado se estabilizó en 3,9 mil toneladas, mostrando solo un crecimiento mínimo respecto al año anterior. En términos de valor, el mercado siguió una trayectoria similar, alcanzando 16,2 millones de dólares estadounidenses en 2023, respaldado por la recuperación general del volumen y posiblemente por cambios en los niveles de precios.

Producción de pastelería en Barbados

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

En 2019, Barbados produjo 1 800 toneladas de pastelería, alcanzando su máximo histórico. Sin embargo, en 2020 la producción cayó un 42,8% interanual, situándose en 1 029 toneladas. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 10,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 26,4%.

Dinámica anual de la producción en Barbados en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de pastelería en Barbados experimentó un descenso. En 2019, el valor de la producción alcanzó su punto máximo con 5 208 mil dólares estadounidenses, pero en 2020 cayó un 43,4% interanual, situándose en 2 948 mil dólares. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 25,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 9,4%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 24,5%.

Dinámica anual de la producción en Barbados en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de pastelería de Barbados

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de pastelería de Barbados alcanzaron su mínimo con 188 toneladas, registrando una caída del 12,2%. Sin embargo, en 2020 se recuperaron notablemente, aumentando un 44,8% interanual hasta alcanzar 272 toneladas. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 38,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Barbados en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 37,5% de las exportaciones en volumen), Antigua y Barbuda (29,0%) y Anguilla (8,5%) fueron los principales destinos de las exportaciones de pastelería de Barbados, concentrando conjuntamente el 75,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Barbados en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las exportaciones de pastelería de Barbados alcanzó su mínimo con 544 mil dólares estadounidenses, registrando una caída del 13,5%. En 2020, sin embargo, aumentaron un 43,4% interanual, situándose en 779 mil dólares. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 42,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 12,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Barbados en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 35,2% de las exportaciones en valor), Antigua y Barbuda (29,7%) y Anguilla (8,8%) absorbieron conjuntamente el 73,8% del valor total de las exportaciones de pastelería de Barbados, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Barbados en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a Barbados

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de pastelería en Barbados disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo con 2 892 toneladas, registrando un incremento del 19,9%. En 2020, cayeron un 10,6% interanual, situándose en 2 586 toneladas. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Barbados en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Trinidad y Tobago representaron conjuntamente el 84,0% del total de las importaciones de pastelería en volumen, mientras que otros países contribuyeron con una participación diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Barbados en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de pastelería en Barbados registraron un descenso. En 2019, el valor de las importaciones alcanzó su máximo con 9 778 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 20,1%. En 2020, cayeron un 11,5% interanual, situándose en 8 650 mil dólares. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Barbados en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Trinidad y Tobago se mantuvieron como los principales proveedores de pastelería a Barbados, con una participación combinada del 80,1% del valor total de las importaciones, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Barbados en valor, 2017-2020