Mercado de pastas alimenticias preparadas y cuscús en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado español de pasta preparada y cuscús experimentó un crecimiento constante del consumo, influenciado por la pandemia de COVID-19. La percepción de la pasta como un producto saludable y conveniente, junto con la mayor demanda de opciones sin gluten y con ingredientes alternativos, impulsó la expansión del mercado. En 2020, los cambios relacionados con la pandemia aumentaron la demanda de pasta debido a su larga vida útil y facilidad de preparación, coincidiendo con el interés creciente por productos fortificados y orgánicos.

De 2021 a 2023, se observaron movimientos estratégicos en la industria y desafíos en el lado de la oferta. Ebro Foods SA inició negociaciones para adquirir negocios de pasta seca, cuscús y sémola, lo que indica una consolidación del mercado. Sin embargo, una disminución global del 15% en la disponibilidad de trigo en 2022 generó cuellos de botella en la producción y elevó los costes un 24%, lo que contribuyó a una caída en la producción nacional y el volumen del mercado en 2023. A pesar de esta contracción del volumen, el valor del mercado se mantuvo estable, ya que la preferencia de los consumidores por productos premium y saludables, junto con un aumento del 37% en el comercio electrónico desde 2022, apoyó la retención de valor a través de segmentos de mayor precio y canales en línea.

En 2024, el volumen del mercado se recuperó, impulsado por la creciente demanda de comidas listas para cocinar y el aumento de la actividad exportadora. La expansión de los canales de servicio de alimentos, alimentada por las tendencias de comida para llevar y entrega a domicilio, junto con la innovación sostenida en productos sin gluten, veganos y envases sostenibles, contribuyó al crecimiento. Los principales actores continuaron lanzando nuevos productos, como la pasta cortada con troquel de bronce de Barilla, atendiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones versátiles y orientadas a la salud.

Producción de pastas alimenticias preparadas y cuscús en España

Según Faostat, no hay producción de de pastas alimenticias preparadas y cuscús en España.

Exportaciones de pastas alimenticias preparadas y cuscús de España

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones españolas de pasta preparada y cuscús aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen exportado alcanzó las 20 909 toneladas, lo que representa un incremento del 6,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 15 839 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 1,3%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 24,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones españolas de pasta preparada y cuscús fueron Portugal (61,4% del volumen exportado), Suecia (8,5%) y Francia (8,5%). Estos tres países concentraron conjuntamente el 78,4% del total de los flujos de exportación.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones españolas de pasta preparada y cuscús en términos de valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 73,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un crecimiento del 7,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones en valor crecieron un 48%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los mayores compradores de pasta preparada y cuscús españoles en términos de valor fueron Portugal (66,2% del valor exportado), Suecia (7,1%) y Francia (6,6%). Estos tres países representaron conjuntamente el 79,9% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de pastas alimenticias preparadas y cuscús a España

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones españolas de pasta preparada y cuscús en volumen registraron un descenso significativo en 2020, con un total de 51 169 toneladas, lo que supone una caída del 12,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del -1,7%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 51 169 toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales proveedores de pasta preparada y cuscús a España en términos de volumen fueron Italia (41,7% del volumen importado), Francia (14,2%) y Bélgica (7,2%). Este grupo de países representó conjuntamente el 63,2% del total de los flujos de importación.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones españolas de pasta preparada y cuscús en términos de valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las importaciones fue de 127,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 6,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 140,5 millones de dólares, año en el que se produjo el mayor aumento, del 8,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales mercados de origen de las importaciones españolas de pasta preparada y cuscús en términos de valor fueron Italia (47,2% del valor importado), Francia (12,1%) y Polonia (8,2%). Estos tres países concentraron conjuntamente el 67,5% del total de los flujos de importación.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020