Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en España

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado español de pasta sin huevo sin cocinar aumentó de 265,2 mil toneladas en 2018 a 290,7 mil toneladas en 2020. Al inicio del período, los fabricantes se centraron en gamas sin gluten y sin huevo, junto con innovaciones de sabor, lo que ayudó a atender a consumidores preocupados por la salud y apoyó la diferenciación del mercado.

Tras una caída a 266,0 mil toneladas en 2021, el mercado se recuperó y luego se disparó a 400,4 mil toneladas en 2023. Este fuerte aumento fue impulsado por expansiones de capacidad en la producción sin gluten, como la ampliación del 28% de la planta de Andriani SpA, y el lanzamiento de nuevas líneas de pasta alta en proteínas, como la pasta de lentejas de Dr. Schär en mercados europeos.

En 2024, el volumen del mercado se corrigió a 287,6 mil toneladas, aunque las tendencias subyacentes se mantuvieron sólidas: el consumo per cápita de pasta aumentó un 3,9%, las ventas en línea saltaron un 36% y marcas como Barilla impulsaron envases reciclables, reduciendo el uso de plástico en un 36%. El mercado continuó viendo demanda de opciones sin gluten y veganas.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en España

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de pasta sin huevo sin cocer en España alcanzó un valor de 298,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un avance modesto del 9,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,4%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de pasta sin huevo sin cocer en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 371,5 mil toneladas, lo que supone un modesto incremento del 8,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 325,6 mil toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo de España

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones españolas de pasta sin huevo sin cocer aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, España exportó 133,0 mil toneladas, un 7,8% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 28%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 103,9 mil toneladas, año en el que la mayor caída fue del 0,1%. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 18,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia representó de manera constante el 74,3% del total de las exportaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pasta sin huevo sin cocer desde España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 104,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora sustancial del 15,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 27,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (67,6% de las exportaciones en valor), Portugal (7,8%) y los Países Bajos (4,4%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de pasta sin huevo sin cocer desde España, representando conjuntamente el 79,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo a España

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones españolas de pasta sin huevo sin cocer aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 52,2 mil toneladas, un 6,3% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 39%, equivalente a una tasa anualizada del 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia fue la principal fuente de importaciones en volumen, representando el 72,3% del total de los flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones españolas de pasta sin huevo sin cocer aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 86,6 millones de dólares estadounidenses, reflejando un incremento del 19,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 53,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia fue el principal proveedor de pasta sin huevo sin cocer a España, representando el 75,9% del total de las importaciones en valor, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020