Mercado de papayas frescas en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de papaya fresca en el MERCOSUR aumentó de 1.037 miles de toneladas en 2018 a 1.228 miles de toneladas en 2021. Este crecimiento se debió a varios factores: asociaciones respaldadas por el Estado, como Abrafrutas, promovieron las exportaciones y apoyaron a los productores locales. Además, los estándares fitosanitarios más estrictos para los mercados europeos impulsaron mejoras en las prácticas de producción. Las inversiones en tecnología agrícola y técnicas de riego elevaron los rendimientos, y durante la pandemia de COVID-19, la mayor demanda de frutas saludables fortaleció el consumo interno.

Posteriormente, el volumen del mercado cayó a 1.166 miles de toneladas en 2022 y a 1.118 miles de toneladas en 2023. Sin embargo, el valor del mercado subió de manera constante, alcanzando 1.629 millones de dólares en 2023. Este cambio reflejó un enfoque en segmentos de mayor valor, impulsado por nuevas normas de etiquetado y trazabilidad para las exportaciones, así como inversiones en almacenamiento en frío y transporte refrigerado para reducir las pérdidas poscosecha.

La entrada de nuevos actores centrados en papayas orgánicas y especializadas, junto con políticas de apoyo a pequeños agricultores, diversificó la base de suministro. El acuerdo Mercosur-Unión Europea, que redujo aranceles, comenzó a influir en los patrones comerciales desde 2023, y eventos climáticos regionales afectaron las condiciones de suministro en países vecinos.

Producción de papayas frescas en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

La producción de papayas frescas en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 248 K t de papayas frescas en el MERCOSUR, lo que representa un incremento del 5,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de producción de papayas frescas en el MERCOSUR disminuyó. En 2020, la producción de papayas frescas se valoró en 1 269 M $ US en el MERCOSUR, registrando una leve caída del 1,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 284 M $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un 11,7%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de papayas frescas de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de papayas frescas desde el MERCOSUR disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 41 913 t, lo que supone un 3,9% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 43 625 t. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 9,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Portugal (20,8% de las exportaciones en volumen), España (17,2% de las exportaciones en volumen) y Alemania (14,2% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 52,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes exportados de papayas frescas desde el MERCOSUR disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 42 609 K $ US, lo que equivale a una disminución del 9,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 50 065 K $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un 21,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Portugal (20,8% de las exportaciones en valor), España (17,0% de las exportaciones en valor) y Alemania (14,4% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como las principales direcciones para las exportaciones en valor, representando juntas el 52,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2018, con 391 t, mientras que las más altas fueron en 2020, con 902 t, reflejando una brecha de 2,3 veces. En 2020, los volúmenes de papayas frescas importadas por el MERCOSUR ascendieron a 902 t, lo que corresponde a un avance abrupto del 115,0% respecto al año anterior. La mayor disminución se observó en 2018, con un 3,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020, las importaciones variaron en una diferencia de 2,4 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de papayas frescas hacia el MERCOSUR alcanzaron 1 920 K $ US, mostrando un avance del 139,6% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020