Investigación de mercado

Mercado de papayas frescas en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de papaya fresca en Indonesia aumentó de 888 mil toneladas en 2018 a 1.168 mil toneladas en 2021. El mayor incremento se registró en 2021, cuando la industria local de procesamiento de frutas comenzó a acceder a mercados de exportación como Estados Unidos y Corea del Sur. Esto elevó la demanda de papaya fresca como materia prima y estimuló una mayor producción.

En 2022, la producción experimentó una ligera contracción a 1.090 mil toneladas, aunque el cultivo contó con el apoyo de la adopción generalizada de la popular variedad local Calina y del programa estatal Revolución Naranja, destinado a impulsar la producción nacional de frutas. El mercado se recuperó con fuerza hasta alcanzar un récord de 1.239 mil toneladas en 2023, favorecido por la implementación de nuevos estándares obligatorios de etiquetado para productos frescos, que mejoraron la transparencia de calidad y la confianza del consumidor. En años posteriores, se introdujeron regulaciones más estrictas de seguridad alimentaria e iniciativas para desarrollar el procesamiento de valor agregado y la logística de cadena de frío para el sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de papayas frescas en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia fue el quinto mayor productor mundial de papayas frescas.

Mayores productores de de papayas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de papayas frescas en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 168 kt de papayas frescas en el país, lo que representa un incremento del 14,9 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 31,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	11.2%	3.0%	14.9%	9.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de papayas frescas de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de papayas frescas de Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones sumaron 26,6 t, lo que supone una caída abrupta del 59,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 90,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 54,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(24.0%)	(68.9%)	(59.7%)	(54.3%)

Fuente: SHEV.io

De 2018 a 2021, Malasia dominó claramente la lista de compradores de papayas frescas de Indonesia, representando el 95,7 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Las exportaciones de papayas frescas de Indonesia cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 8 200 USD de papayas frescas, lo que corresponde a una disminución pronunciada del 54,5 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 82,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 44,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(8.6%)	(58.3%)	(54.5%)	(44.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Malasia y la República Checa continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 80,9 % del total de los flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io