Investigación de mercado

Mercado de anacardos con cáscara en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de nueces de anacardo con cáscara en Indonesia aumentó de 147,6 mil toneladas en 2018 a 166,3 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió al desarrollo enfocado de cultivos en zonas marginales de clima seco, especialmente en el sureste de Sulawesi, y a la adopción de tecnologías agrícolas mejoradas adaptadas al cambio climático para aumentar la productividad. Para 2020, la superficie plantada había alcanzado las 479,7 mil hectáreas, lo que contribuyó directamente a mayores volúmenes de producción.

El volumen del mercado interno cayó a 87,5 mil toneladas en 2019, ya que las exportaciones aumentaron a más de 81 mil toneladas, lo que subraya la fuerte orientación exportadora de la industria. Sin embargo, el mercado se recuperó a 112,7 mil toneladas para 2021, impulsado por la creciente conciencia del consumidor y la demanda de alimentos saludables y sostenibles. Las pequeñas y medianas empresas innovaron con productos procesados de anacardo de valor añadido, envases premium y certificaciones solicitadas como halal y orgánico para captar esta demanda.

El volumen del mercado alcanzó un máximo de 120,1 mil toneladas en 2022, en medio del continuo interés de los consumidores por los anacardos como superalimento e ingrediente. La posterior caída a 108,1 mil toneladas en 2023 coincidió con la implementación inicial de las nuevas regulaciones de la Agencia Nacional de Alimentos sobre etiquetado de alimentos, estándares de seguridad y supervisión, que requirieron que los participantes del mercado adaptaran sus prácticas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de anacardos con cáscara en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Indonesia se situó entre los principales productores mundiales de nueces de anacardo con cáscara entre 2018 y 2021, ocupando el sexto lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de anacardos con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de anacardos con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de nueces de anacardo con cáscara en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 166,3 mil toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 12,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,1 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	10.1%	2.1%	0.3%	4.1%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de nueces de anacardo con cáscara en Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción fue de 217,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 1,0 % frente al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 11,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.3%)	(9.2%)	(1.0%)	(3.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de anacardos con cáscara de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de nueces de anacardo con cáscara desde Indonesia cayeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 54 182 toneladas, un 30,0 % menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 6,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 81 451 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 60,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	60.1%	(5.0%)	(30.0%)	2.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Vietnam concentró el 77,3 % de las exportaciones en volumen de nueces de anacardo con cáscara desde Indonesia, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de nueces de anacardo con cáscara desde Indonesia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Indonesia exportó 70,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una abrupta caída del 30,9 % interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 16,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 121,0 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también fue ese año, del 43,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	43.5%	(15.4%)	(30.9%)	(5.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, el patrón geográfico de las exportaciones en valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Vietnam, cuya participación alcanzó el 76,1 % del total, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de anacardos con cáscara a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2019 y 2020, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 145 veces. En 2021, Indonesia importó un total de 44 toneladas de nueces de anacardo con cáscara, lo que representa un aumento del 1 171,9 % frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 44 toneladas, y el máximo en 2019, con 6 465 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 99,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	201.2%	(99.3%)	1 171.9%	(35.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Costa de Marfil fue, con diferencia, el principal origen de las importaciones en volumen de nueces de anacardo con cáscara a Indonesia, representando el 95,9 % del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se registró una variación de 375 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2020. En 2021, los envíos de nueces de anacardo con cáscara a Indonesia desde el exterior totalizaron 0,6 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 3 096,1 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,0 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 7,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, del 99,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	84.8%	(99.7%)	3 096.1%	(46.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Costa de Marfil monopolizó efectivamente las importaciones en valor de nueces de anacardo con cáscara a Indonesia, acaparando el 94,8 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io