Mercado de papayas frescas en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

La producción de papaya en América del Sur aumentó de 1.673 mil toneladas en 2018 a 1.929 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió a la adopción de un sistema de trazabilidad y medidas fitosanitarias bajo el Enfoque de Sistemas, que aseguró el acceso a mercados de exportación. Además, inversiones en plántulas clonadas Tainung por empresas como SBW mejoraron la eficiencia de siembra y apoyaron mayores rendimientos.

A partir de 2021, la producción comenzó a disminuir, cayendo a 1.815 mil toneladas en 2023. Las fuertes lluvias en regiones clave durante el verano 2022/23 redujeron el área plantada y la calidad de la fruta, limitando directamente la producción. Esta contracción en la oferta también afectó los volúmenes de exportación, incluso cuando nuevos destinos como Chile se abrieron para la papaya brasileña tras auditorías fitosanitarias.

En términos de valor, el mercado creció significativamente, alcanzando 2.600 millones de dólares en 2023. Los aumentos de precios domésticos, resultantes de cosechas ajustadas y mayores costos logísticos, impulsaron el incremento. El crecimiento de las exportaciones a Europa y nuevos mercados como Emiratos Árabes Unidos, junto con actualizaciones regulatorias continuas para empaque y etiquetado, impulsaron aún más los ingresos a pesar del menor volumen físico.

Producción de papayas frescas en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

La producción de papayas frescas en América del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 929 mil toneladas de papayas frescas en la región, lo que representa un incremento del 11,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 673 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de papayas frescas en América del Sur alcanzó los 1 970 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 888 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 000 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 5,6%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de papayas frescas de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, el volumen de exportación de papayas frescas de América del Sur disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 42 326 toneladas, un descenso del 4,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 44 238 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 3,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Portugal (20,3% de las exportaciones en volumen), España (16,9%) y Alemania (14,0%) formaron el núcleo de los mercados de destino, representando juntos el 51,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de papayas frescas de América del Sur cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 43 213 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 10,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 8,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 51 108 mil dólares, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Portugal (19,9% de las exportaciones en valor), España (16,3%) y Alemania (13,9%) absorbieron conjuntamente el 50,1% del valor total de las exportaciones de papayas frescas de América del Sur, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen de importaciones varió 2,3 veces, desde el mínimo de 404 toneladas en 2018 hasta el máximo de 919 toneladas en 2020. En 2020, las importaciones de papayas frescas en América del Sur alcanzaron 919 toneladas, un aumento del 118,6% interanual. La mayor caída se registró en 2018, del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El período mostró fluctuaciones significativas en el mercado, con una variación de 2,4 veces entre el mínimo de 803 mil dólares en 2019 y el máximo de 1 956 mil dólares en 2020. En 2020, el valor de las importaciones de papayas frescas en América del Sur totalizó 1 956 mil dólares estadounidenses, un incremento del 143,6% respecto al año anterior. La mayor caída ocurrió en 2019, del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020