Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta de huevo cruda en Dinamarca inició el período con un volumen de 7.675 t en 2018, en un entorno de competencia moderada sin nuevos participantes importantes ni cambios en las instalaciones. En 2019, el volumen del mercado creció un 4,9% hasta alcanzar 8.052 t, aunque las fuentes disponibles no destacaron factores específicos para este aumento. A partir de 2020, el mercado entró en una fase de contracción prolongada que se mantuvo hasta 2023. En estos cuatro años, el volumen total del mercado cayó un 49,9%, pasando de 8.052 t en 2019 a 4.035 t en 2023. La mayor caída anual se produjo en 2021, con una disminución del 22,6%, seguida de reducciones del 11,1% en 2022 y del 16,6% en 2023.

En 2024 se produjo un cambio de tendencia, con un volumen de mercado que se recuperó un 18,1% hasta 4.767 t. Esta recuperación coincidió con un aumento general de la demanda de pasta cruda en la Unión Europea y un cambio en las prioridades de los consumidores hacia la salud, la sostenibilidad y la conveniencia. Sin embargo, para la pasta a base de huevo en particular, las tendencias de volumen y precio se reportaron como relativamente estables durante el año.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pasta de huevo cruda en Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 5 174 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 23,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pasta de huevo cruda en Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 906 toneladas, lo que supone un crecimiento del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 31%, con una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pasta de huevo cruda desde Dinamarca disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 411 toneladas, lo que refleja una caída significativa del 18,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 38,8%, con una tasa anualizada del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Finlandia (con el 52,2% de las exportaciones en volumen), Suecia (18,4%) y los Países Bajos (14,1%) continuaron siendo los principales compradores de pasta de huevo cruda de Dinamarca, representando conjuntamente el 84,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de pasta de huevo cruda desde Dinamarca disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 1 078 miles de dólares estadounidenses, un 12,2% menos que en el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 45,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Finlandia (con el 45,7% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (18,0%) y Suecia (17,1%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de pasta de huevo cruda desde Dinamarca, con una participación combinada del 80,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de pasta de huevo cruda en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen importado fue de 3 950 toneladas, un 30,3% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 42,7%, con una tasa anualizada del 16,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, la estructura de importaciones en volumen estuvo dominada por Italia, que representó el 82,0% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pasta de huevo cruda en Dinamarca disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca importó 9 735 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una reducción del 12,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 22,1%, con una tasa anualizada del 8,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 13 030 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 14,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 4,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Italia y Suecia dominaron claramente las importaciones en valor de pasta de huevo cruda a Dinamarca, representando conjuntamente el 92,8% del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021