Investigación de mercado

Mercado de nueces con cáscara en Suiza

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado suizo de nueces con cáscara se redujo de 3.465 toneladas en 2018 a 3.015 toneladas en 2022, lo que supone una caída del 13% en cuatro años. Esta tendencia a la baja se interrumpió en 2023, cuando el mercado creció un 5,8% hasta alcanzar las 3.191 toneladas.

La estructura del mercado combina la producción nacional con importaciones procedentes de Francia y California. La preferencia de los consumidores por las nueces con cáscara naturales y sin procesar, motivada por su mayor vida útil y la protección del fruto, sostiene la demanda. Factores de oferta global, como la escasez de agua en California, influyen en la disponibilidad y los precios de las nueces importadas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Suiza
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Suiza en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Suiza por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Suiza por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Suiza, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Suiza por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Suiza por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Suiza por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Suiza, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Suiza por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Suiza por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Suiza por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Suiza, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Suiza por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Suiza por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Suiza por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Suiza, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Suiza por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de nueces con cáscara en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de nueces con cáscara en Suiza disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 218 toneladas de nueces con cáscara en Suiza, lo que representa una modesta reducción del 6,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.4%)	(3.3%)	(6.4%)	(3.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de nueces con cáscara de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones suizas de nueces con cáscara aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 17 toneladas, mostrando un avance del 293,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8467,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 340,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	216.1%	589.0%	293.4%	340.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Francia determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de nueces con cáscara desde Suiza, con una participación del 93,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de nueces con cáscara en Suiza aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 67 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 296,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2771%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 206,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.7%	485.4%	296.4%	206.2%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Francia por sí sola representó el 90,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de nueces con cáscara a Suiza

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en Suiza aumentó. En 2020, las importaciones totalizaron 1 129 toneladas, un 13,1% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 998 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.7%)	(1.6%)	13.1%	(0.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen se mantuvieron fuertemente enfocadas en Francia, que representó el 97,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en Suiza aumentó. En 2020, el volumen de importación ascendió a 4 271 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 12,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 806 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 20,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(20.0%)	(15.5%)	12.2%	(8.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, prácticamente todas las importaciones en términos de valor de nueces con cáscara a Suiza estuvieron asociadas con Francia, cuya participación alcanzó el 96,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io