Mercado de castañas en Suiza

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de castañas en Suiza aumentó de 2.613 t a 2.951 t. Este crecimiento se vio respaldado por una promoción local sostenida, como la gran Fête de la Châtaigne anual en Fully, con su extenso mercado de productores regionales, que estimuló el interés y la demanda de los consumidores por castañas y productos relacionados.

El volumen del mercado se estabilizó alrededor de 2.950 t en 2021 y 2022. Durante este período, el valor del mercado experimentó fluctuaciones significativas, subiendo a 18,8 millones de dólares en 2021 antes de caer a 16,7 millones de dólares en 2022. La fuerte caída del valor en 2022 coincidió con una sobreproducción reportada en la vecina Francia, lo que redujo los precios de importación y permitió a Suiza obtener mayores volúmenes físicos a un costo menor.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 2.782 t, mientras que su valor aumentó a 18,7 millones de dólares, lo que indica un alza en los precios unitarios. Los principales eventos promocionales locales continuaron con su programación regular, manteniendo un nivel base de participación de los consumidores en el producto.

Producción de castañas en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suiza ocupó la decimoctava posición a nivel mundial en volumen de producción de castañas.

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

En 2020, Suiza produjo 265,0 toneladas de castañas, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 177,0 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 33,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 49,7%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de castañas en Suiza alcanzó un valor de 1 373 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una caída significativa del 14,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 060 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 1 611 miles de dólares. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 20,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 52,0%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de castañas de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se observó una variación de 1,9 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2020, Suiza exportó 62 toneladas de castañas, lo que supone un aumento del 91,9% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 46,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (53,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (23,4%) y Francia (22,3%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 99,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Suiza exportó castañas por un valor de 322 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento notable del 63,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 197 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 361 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 45,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia y Alemania dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 82,9% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a Suiza

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de castañas importadas por Suiza aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 748 toneladas, un 5,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 496 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia siguió siendo el principal proveedor de castañas para Suiza, representando el 71,7% del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Suiza importó castañas por un valor de 16 175 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un modesto aumento del 6,0% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 257 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia fue el destino dominante para las importaciones en términos de valor de castañas a Suiza, representando el 75,3% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020