Mercado de frutos de cáscara en Japón

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado japonés de frutos secos aumentó de 98.848 t en 2018 a un máximo de 113.196 t en 2021. Este crecimiento se debió principalmente a la mayor conciencia sobre la salud y la expansión de las dietas veganas, que impulsaron el consumo de frutos secos. Además, la introducción de frutos secos con sabores y su integración en alimentos funcionales y suplementos dietéticos estimularon aún más la demanda durante este período. Después de 2021, el mercado se contrajo a 105.114 t en 2022 y luego se estabilizó en 104.523 t en 2023, ya que el aumento de los costos de los frutos secos a granel debido a los aranceles entre Estados Unidos y otros países comenzó a afectar los volúmenes de importación.

En cuanto a los desarrollos estructurales, en 2022 se inauguró una instalación de procesamiento y venta de nueces pecanas en la ciudad de Rikuzentakata, lo que apoya la producción y comercialización nacional. La innovación de productos también se mantuvo activa, con actores importantes como Blue Diamond Almonds lanzando nuevas variedades de almendras con sabores para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores.

Las tendencias a largo plazo, como el cambio hacia dietas basadas en plantas, la preferencia de los consumidores por el abastecimiento sostenible y los cambios demográficos, siguieron moldeando el mercado. La creciente popularidad de derivados de frutos secos como la leche de almendras y las cremas de frutos secos refleja estos cambios más amplios en el comportamiento del consumidor.

Producción de frutos de cáscara en Japón

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de frutos de cáscara, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de frutos de cáscara, 2018-2021

En 2021, Japón produjo 15 700 toneladas de frutos secos, lo que representa una disminución del 7,1% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 700 toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 16 900 toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 7,6%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de frutos de cáscara de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones de frutos secos desde Japón al extranjero aumentaron. En 2021, Japón exportó 733 toneladas de frutos secos, un 35,7% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 15,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 540 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 29,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China concentró casi todas las exportaciones en volumen de frutos secos desde Japón, con una participación del 99,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron 2,1 veces desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2020. En 2021, el valor de las exportaciones de frutos secos desde Japón ascendió a 3,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 87,8% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 1,9 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 48,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, las exportaciones en valor de frutos secos desde Japón estuvieron altamente concentradas en China, que representó el 98,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de frutos de cáscara a Japón

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de frutos secos en Japón aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 98 229 toneladas, lo que supone un incremento del 14,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 18%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 81 914 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Estados Unidos (con el 67,5% de las importaciones en volumen), India (8,4%) y Vietnam (5,8%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en volumen de frutos secos a Japón, con una participación combinada del 81,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, el valor de las importaciones de frutos secos en Japón fue de 611,4 millones de dólares estadounidenses, prácticamente sin cambios respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 8,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 601,4 millones de dólares, la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 10,1%, y el mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos (con el 64,4% de las importaciones en valor), India (10,8%) y Australia (6,0%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 81,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021