Mercado de papayas frescas en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

En 2018, la producción de papaya fresca en Centroamérica fue de 1.227 mil toneladas, con un tamaño de mercado de 1.153 mil toneladas. Al año siguiente, la oferta en Costa Rica se recuperó tras contratiempos climáticos, aunque la producción regional bajó ligeramente a 1.221 mil toneladas. Para 2020, una expansión significativa del cultivo de papaya en la región atlántica de Costa Rica, donde surgieron nuevos productores pequeños y grandes, ayudó a elevar la producción a 1.287 mil toneladas y el volumen de mercado a 1.156 mil toneladas. Un estudio de pre-factibilidad para exportar papaya híbrida Pococí costarricense a Canadá demostró viabilidad técnica y financiera, lo que indicaba un potencial exportador creciente.

La producción siguió aumentando en 2021, alcanzando 1.304 mil toneladas, apoyada en parte por esfuerzos de transferencia de tecnología en Honduras para mejorar la productividad hortícola. Sin embargo, el tamaño del mercado interno se contrajo a 1.082 mil toneladas, ya que las exportaciones saltaron a 223 mil toneladas. En 2022, el lanzamiento de tres variedades mejoradas de papaya en Costa Rica —resultado de dos décadas de investigación—, junto con el acceso de productores guatemaltecos al mercado estadounidense tras declararse su región libre de mosca del Mediterráneo, impulsaron la producción a un máximo de 1.344 mil toneladas. El volumen de mercado se recuperó a 1.105 mil toneladas a pesar de que las exportaciones subieron a 241 mil toneladas.

En 2023, la producción bajó a 1.303 mil toneladas y el tamaño de mercado disminuyó a 1.069 mil toneladas, mientras que las exportaciones se mantuvieron elevadas en 236 mil toneladas. Informes de precios y disponibilidad desde Guatemala señalaron condiciones estables para la fruta, lo que reflejó una demanda interna consistente.

Producción de papayas frescas en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

En 2020, Centroamérica produjo 1 287 K t de papayas frescas, lo que representa un aumento del 5,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de papayas frescas de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de papayas frescas desde Centroamérica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 132,8 K t de papayas frescas, lo que supone un incremento del 38,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 75,7 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 34,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, dos países, Estados Unidos y Canadá, concentraron la mayoría de las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 80,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de papayas frescas desde Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 130,5 M $ US, lo que representa un 1,7% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 17,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, prácticamente todas las exportaciones en valor de papayas frescas desde Centroamérica estuvieron asociadas a Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 95,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, las importaciones de papayas frescas en Centroamérica disminuyeron. En 2020, la región importó 1,6 K t de papayas frescas, lo que constituye una abrupta caída del 44,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del -3,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 2,9 K t, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 64,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de papayas frescas en Centroamérica disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 3,4 M $ US, un 38,3% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 5,5 M $ US, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 49,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la posición líder en las importaciones en valor de papayas frescas a Centroamérica correspondió a Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 1,1%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020