Investigación de mercado

Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado canadiense de manteca de cerdo y grasas avícolas experimentó un crecimiento notable, pasando de 105 mil toneladas en 2018 a 143 mil toneladas en 2020, lo que representa un aumento superior al 36%. Sin embargo, esta expansión fue seguida por una contracción significativa, con una caída del 24% hasta 109 mil toneladas en 2022. Posteriormente, el mercado se recuperó parcialmente en 2023, alcanzando 123 mil toneladas, lo que indica una recuperación de parte de las pérdidas anteriores.

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado mostró una volatilidad considerable, con un pico en 2020 seguido de un descenso pronunciado y una posterior estabilización. A pesar de la caída intermedia, el tamaño total del mercado en 2023 se mantuvo un 17% por encima del nivel de 2018, reflejando un crecimiento neto a lo largo del período de seis años.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Canadá
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá ocupó el noveno lugar a nivel mundial en la producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral.

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 164,5 mil toneladas, lo que representa un incremento del 4,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 25,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.6%	16.3%	4.0%	7.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 123,8 millones de dólares estadounidenses, reflejando una mejora moderada del 6,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 25,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 89,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 30,1%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.0%)	30.1%	6.1%	7.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones fue de 28 702 toneladas, mostrando una fuerte caída del 21,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 13,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 39 836 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 20,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	20.3%	(8.7%)	(21.1%)	(4.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el destino dominante para las exportaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Canadá, representando el 86,7% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral desde Canadá disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 21 609 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 19,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 26 840 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 5,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.7%	2.1%	(19.5%)	(4.6%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos fue el principal comprador de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Canadá, representando el 81,7% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Canadá

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 7 456 toneladas, lo que indica una reducción gradual del 6,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 31,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(17.4%)	(12.2%)	(6.1%)	(12.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el 95,1% del total de las importaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Canadá se dirigió a Estados Unidos, lo que hace que este mercado sea abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Canadá disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Canadá importó aproximadamente 7 545 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 6,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 18,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.7%)	(0.2%)	(6.4%)	(6.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Estados Unidos fue pronunciada: este mercado representó el 91,5% del total de las importaciones en términos de valor de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Canadá.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io