Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en Macedonia del Norte aumentó de 949 t en 2018 a 1 038 t en 2020. Este crecimiento inicial se vio favorecido por la introducción en 2018 de normas específicas de higiene para la producción y procesamiento de grasas, seguidas en 2019 por una nueva normativa integral que regula la producción, el etiquetado y la trazabilidad de los subproductos animales. Estas medidas reforzaron el control de calidad y probablemente fortalecieron la confianza del mercado. Además, la política de 2020 de poner fin a la vacunación contra la peste porcina clásica buscaba reducir costes y alinearse con los requisitos de exportación de la UE, creando un entorno favorable para la producción nacional de cerdo y grasas.

Posteriormente, el volumen del mercado se redujo a 944 t en 2022. Un factor clave fue la prohibición de 2021 de importar animales vivos y subproductos relacionados, impuesta para prevenir la entrada de la peste porcina africana, lo que restringió las fuentes de suministro. En 2022, una mayor competencia de los aceites comestibles afectó a la demanda después de que el gobierno aboliera los aranceles a la importación de aceite de girasol para proteger la industria nacional. Paralelamente, surgió un nuevo segmento de mercado cuando el grupo agroindustrial Agria desarrolló procesos avanzados de purificación de manteca de cerdo, dirigidos a aplicaciones de alta calidad en farmacia y cosmética, sentando las bases para el desarrollo futuro del mercado.

En 2023, el mercado se recuperó notablemente, alcanzando 1 204 t, lo que supone un aumento del 27,5% respecto al año anterior. Este crecimiento significativo coincidió con la consolidación del nuevo segmento premium de 'manteca natural' y probablemente reflejó ajustes más amplios en los patrones de producción y consumo dentro de la cadena de suministro local.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Macedonia del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 031 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves en Macedonia del Norte, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 947 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 1 032 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,9%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 9,0%.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Macedonia del Norte

Los datos del mercado indican que no hubo exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves desde Macedonia del Norte entre 2017 y 2020.

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Macedonia del Norte

Importaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en Macedonia del Norte alcanzaron su punto más bajo en 2019, con una caída del 7,2%, y luego mostraron una mejora significativa en 2020, con 6 616 kg, lo que representa un aumento del 180,9% en comparación con 2019. La diferencia entre el valor máximo y mínimo de 2017 a 2020 fue de 3 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Croacia (con el 45,6% de las importaciones en volumen), Montenegro (32,7%) y Serbia (15,9%) fueron los principales proveedores de manteca de cerdo y grasas de aves a Macedonia del Norte, representando conjuntamente el 94,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado experimentó variaciones considerables durante el período. En 2019, el valor de las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en Macedonia del Norte alcanzó su mínimo, con 2 279 dólares estadounidenses, registrando una caída del 16,2% en 2018. En 2020, el volumen importado ascendió a 7 376 dólares estadounidenses, lo que supuso un fuerte avance del 223,6% respecto al año anterior. La diferencia entre el pico y el valle de 2019 a 2020 fue de 3,2 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, Croacia (con el 36,4% de las importaciones en valor), Montenegro (31,4%) y Serbia (21,4%) constituyeron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 89,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020