Mercado de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasa porcina en Bosnia y Herzegovina mostró una dinámica mixta entre 2018 y 2020. El volumen de mercado en términos físicos se mantuvo relativamente estable alrededor de 224 t en 2018-2019, apoyado en parte por la práctica tradicional de la matanza doméstica de cerdos, que influyó en la oferta local. En 2020, la pandemia de COVID-19 redujo la demanda de los consumidores, lo que llevó a una caída del volumen de mercado a 208 t, ya que las dificultades económicas disminuyeron el poder adquisitivo.

De 2021 a 2023, el mercado continuó contrayéndose en volumen, cayendo a 145 t para 2023. Esta disminución fue impulsada en gran medida por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia aceites y grasas vegetales más saludables, lo que redujo la demanda de grasas animales tradicionales. Simultáneamente, una mayor supervisión regulatoria, incluidos programas de control de residuos de pesticidas para la grasa de cerdo, y la armonización continua de la legislación con los estándares de la UE como parte del proceso de adhesión a la UE, crearon requisitos adicionales de calidad y cumplimiento, afectando las condiciones del mercado. A pesar de la caída en el volumen físico, el valor de mercado en términos monetarios creció, alcanzando 319,6 mil dólares estadounidenses en 2023, lo que refleja aumentos de precios o cambios en la mezcla de productos.

En 2024, el mercado mostró una recuperación: el volumen de mercado aumentó a 167,5 t y el valor aumentó a 383,2 mil dólares estadounidenses. La producción también se recuperó a 103,7 t, acercándose a los niveles de 2018-2019. Este crecimiento siguió a un período de adaptación a las nuevas demandas regulatorias y cambios en el comportamiento del consumidor.

Producción de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

En Bosnia y Herzegovina, la producción de manteca de cerdo y otras grasas porcinas alcanzó un valor de 142,2 mil dólares estadounidenses en 2021, lo que representa un aumento del 0,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 142,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, con una disminución del 1,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En Bosnia y Herzegovina, el volumen de producción de manteca de cerdo y otras grasas porcinas disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 92,3 toneladas, lo que supone una reducción significativa del 10,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 3,2%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 103,9 toneladas, año en el que también se registró el mayor aumento, del 2,2%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo de Bosnia y Herzegovina

Según un análisis de mercado basado en datos de escritorio, no hubo exportaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas desde Bosnia y Herzegovina entre 2018 y 2021.

Importaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el país importó un total de 59,2 toneladas, lo que representa una caída abrupta del 43,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 51,4%, equivalente a una tasa anualizada del 21,4%. El volumen máximo se registró en 2019, con 121,9 toneladas, año en el que no se observaron aumentos significativos.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Serbia y Croacia concentraron el 86,4% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas en Bosnia y Herzegovina cayó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 80,8 mil dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 40,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 47,4%, equivalente a una tasa anualizada del 19,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Serbia dominó claramente las importaciones en valor de manteca de cerdo y otras grasas porcinas hacia Bosnia y Herzegovina, representando el 72,8% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021