Mercado de mandioca en República Dominicana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de yuca en la República Dominicana aumentó de 160,4 mil toneladas en 2018 a 175,2 mil toneladas en 2019, impulsado principalmente por precios más altos para los productores que incentivaron un mayor cultivo y por programas de mejora genética que incrementaron los rendimientos. Sin embargo, en 2020, el volumen cayó a 167,5 mil toneladas debido a limitaciones persistentes por prácticas agronómicas inadecuadas y presiones de enfermedades que restringieron la producción, a pesar de la creciente inversión privada en procesamiento.

El mercado se estabilizó alrededor de 168 mil toneladas en 2021, luego subió a 176,4 mil toneladas en 2022, alimentado por cambios en las preferencias de los consumidores hacia productos congelados de yuca y por la estandarización del sector HORECA. Un salto brusco a 244,1 mil toneladas ocurrió en 2023, en gran parte debido a una mayor inversión en tecnologías de procesamiento y al rápido crecimiento del segmento de harina de yuca, que atendió la demanda de alimentos funcionales y de etiqueta limpia.

Producción de mandioca en República Dominicana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

En 2020, la producción de yuca en República Dominicana fue de 167,6 mil toneladas, lo que representa una caída del 4,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 160,6 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 175,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7,6%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de mandioca de República Dominicana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2018, con una variación de 4,2 veces entre estos años. En 2020, las entregas de yuca desde República Dominicana totalizaron 128,4 toneladas, lo que supone una reducción del 63,3% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 108,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 76,2%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 224,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de yuca desde República Dominicana se orientaron principalmente hacia Estados Unidos y Francia, cuya participación combinada alcanzó el 80,2% del total de flujos, mientras que otros destinos desempeñaron un papel secundario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su punto más bajo en 2018, con una amplitud de 2,8 veces. En 2020, las exportaciones de yuca desde República Dominicana se situaron en 96,9 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una caída del 61,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 88,0 mil dólares, y el máximo en 2019, con 250,0 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 62,8%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 184,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 51,0% de las exportaciones en valor), Francia (19,9%) y Portugal (17,1%) absorbieron conjuntamente el 88,0% del total de las exportaciones en valor de yuca desde República Dominicana, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020

Importaciones de mandioca a República Dominicana

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones registraron su pico en 2020 y cayeron a su punto más bajo en 2018, con una amplitud de 400 veces. En 2020, las importaciones de yuca de República Dominicana ascendieron a 14,4 toneladas, mostrando un aumento repentino del 117,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 99,7%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 18 261,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Costa Rica y Venezuela desempeñaron roles centrales en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 51,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el máximo en 2020 hasta el mínimo en 2018, los volúmenes variaron 297 veces. En 2020, las entregas de yuca a República Dominicana totalizaron 21,7 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 763,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,1 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 99,3%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 3 338,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Costa Rica, Venezuela y España— absorbieron conjuntamente el 36,9% del total de las importaciones en valor de yuca a República Dominicana.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020