Mercado de ñames en República Dominicana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de ñame en la República Dominicana aumentó de 31.702 toneladas en 2018 a 48.110 toneladas en 2023, lo que representa un crecimiento del 52% en el período. Tras una contracción a 30.807 toneladas en 2020, el mercado se recuperó y entró en una fase de crecimiento acelerado, con incrementos de casi 10.000 toneladas anuales en 2022 y 2023.

La producción nacional fue el principal impulsor, al pasar de 32.255 toneladas a 48.673 toneladas. Las exportaciones se mantuvieron modestas, mientras que las importaciones fueron insignificantes, excepto por un pequeño volumen en 2022. El aumento de la producción en 2022 y 2023, con ganancias anuales superiores a 9.000 toneladas, alimentó directamente la expansión del volumen del mercado.

En 2024, las autoridades establecieron nuevas normas obligatorias de etiquetado nutricional frontal para alimentos preenvasados y reforzaron la supervisión sanitaria mediante un mayor licenciamiento. Además, el récord de turismo impulsó la demanda de productos alimenticios congelados, una categoría que incluye el ñame congelado.

Producción de ñames en República Dominicana

En volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la República Dominicana fue el 28° productor mundial de ñame.

Mayores productores de de ñames, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ñames, 2017-2020

En 2020, la República Dominicana produjo 31 049 toneladas de ñame, lo que representa una caída del 6,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de ñame en la República Dominicana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de ñame fue de 25 581 mil dólares estadounidenses, un 12,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 20,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 32 947 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de ñames de República Dominicana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. En 2020, la República Dominicana exportó 241,8 toneladas de ñame, lo que supone una fuerte caída del 34,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 552,8 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 209,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Haití formaron el par de mercados dominantes para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,3% del total, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,3 veces. En 2020, la República Dominicana exportó 199,2 mil dólares estadounidenses de ñame, equivalente a una marcada disminución del 38,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 564,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 42,7%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 228,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo determinada principalmente por Estados Unidos y Haití, que juntos representaron el 88,4% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de República Dominicana en valor, 2017-2020

Importaciones de ñames a República Dominicana

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Colombia fue el mercado central para las importaciones en volumen, representando el 82,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados —Colombia y Estados Unidos— fueron los principales destinos para las importaciones en valor de ñame a la República Dominicana, con una participación combinada del 74,3% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a República Dominicana en valor, 2017-2020