Mercado de mandioca en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado asiático de yuca fresca, refrigerada, congelada o seca registró un crecimiento general entre 2018 y 2022, con un volumen que pasó de 85,8 millones de toneladas a un máximo de 99,0 millones de toneladas. Esta tendencia al alza se interrumpió en 2023 con una contracción del 5,4%, reduciendo el tamaño del mercado a 93,6 millones de toneladas. La expansión anual más significativa se produjo en 2021, cuando el consumo aumentó un 10,7% hasta alcanzar los 96,8 millones de toneladas.

En 2024, el mercado se vio afectado por varios factores clave. Una fuerte reducción de las exportaciones a China, el principal destino de la región, limitó significativamente los volúmenes y el valor de los envíos de grandes productores como Vietnam. Al mismo tiempo, la variabilidad climática asociada a los fenómenos de El Niño y La Niña redujo los rendimientos de la yuca en países productores importantes como Tailandia y Vietnam, lo que provocó una menor producción y precios más altos para la yuca fresca. Como respuesta, el gobierno vietnamita aprobó un plan de desarrollo sostenible de la industria de la yuca hasta 2030, con el objetivo de aumentar la productividad, mejorar la calidad y fomentar el procesamiento profundo.

Estos cambios se vieron respaldados por la expansión de la infraestructura de cadena de frío en Asia, que mejoró el almacenamiento y transporte de la yuca fresca y procesada, facilitando el acceso al mercado. Además, el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos de alta calidad, seguros y respetuosos con el medio ambiente impulsó el desarrollo de nuevos productos basados en la yuca para satisfacer esta demanda.

Producción de mandioca en Asia

En volumen, 2017-2020, M t

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

En Asia, la producción de yuca en 2020 alcanzó los 87,0 millones de toneladas, mostrando solo fluctuaciones marginales interanuales. El valor mínimo se registró en 2018, con 84,8 millones de toneladas. Ese mismo año, la producción experimentó la mayor caída, del 4,3%. En 2019, por el contrario, se observó el mayor aumento, del 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, M t

Exportaciones de mandioca de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 1 043 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de yuca de Asia totalizó 907 mil toneladas, lo que representa un aumento del 14 029,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 99,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a su mínimo en 2019, con una variación de 8 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de yuca de Asia se situó en 1 052 millones de dólares estadounidenses, un 469,9% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 185 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 83,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de mandioca a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de yuca en Asia disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 1 368 mil toneladas, un 51,6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 17%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 825 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 57,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de yuca en Asia aumentó. En 2020, Asia importó un total de 1 425 millones de dólares estadounidenses en yuca, lo que supone un aumento significativo del 23,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 36,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 157 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 31,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020