Mercado de los tomates en Turquía

Observaciones de informes anteriores

La producción de tomate en Turquía aumentó de 12,15 millones de toneladas en 2018 a 13,2 millones en 2020, impulsada por la continua expansión del cultivo protegido, que representó entre el 28% y el 32% de la producción total. Este crecimiento se concentró en regiones clave como Antalya, Bursa y Manisa, donde la agricultura por contrato para la industria procesadora brindó un apoyo adicional. La producción se estabilizó alrededor de 13 millones de toneladas en 2021-2022 y subió a 13,3 millones en 2023, respaldada por el crecimiento continuo de las áreas de invernadero y los esfuerzos en el desarrollo de semillas de variedades resistentes a enfermedades.

La dinámica de exportación influyó significativamente en los volúmenes de producción. Un aumento del 43% en el valor de las exportaciones de tomate fresco en 2021 ayudó a estabilizar la producción a pesar de una ligera contracción del mercado interno. Posteriormente, las cuotas de importación rusas y la propia prohibición de exportación de Turquía desde abril de 2023 redirigieron los flujos comerciales hacia mercados europeos como Polonia, Rumanía, Alemania y los Países Bajos, manteniendo los volúmenes de exportación en torno a 500-600 mil toneladas. La Unión de Exportadores de Frutas y Hortalizas Frescas del Egeo participó activamente en la política de exportación, abogando contra las restricciones comerciales.

Producción de los tomates en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el tercer mayor productor de tomate del mundo.

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

La producción de tomate en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 204 K t de tomate en el país, lo que representa una mejora del 2,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 150 K t, marcando la mayor caída del período, del 4,7%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de tomate en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de tomate se valoró en 7 940 M $ US, lo que supone un aumento limitado del 9,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 644 M $ US, marcando la mayor caída del período, del 5,6%. En contraste, el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de tomate de Turquía disminuyó. En 2020, las exportaciones se situaron en 518,9 K t, lo que refleja una caída del 3,0% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 534,7 K t, marcando el mayor aumento del período, del 0,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de tomate desde Turquía no estuvieron muy concentradas: Irak (12,1% de las exportaciones en volumen), Ucrania (10,2%) y Siria (10,1%) captaron conjuntamente solo el 32,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de tomate de Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 312,0 M $ US, lo que supone un aumento del 3,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 289,9 M $ US, marcando la mayor caída del período, del 0,1%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de tomate desde Turquía se distribuyeron entre muchos países, con Rusia (15,0% de las exportaciones en valor), Rumanía (14,1%) y Ucrania (8,9%) representando conjuntamente solo el 38,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de tomate de Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Turquía importó un total de 4,2 K t de tomate, lo que refleja un fuerte incremento del 245,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 454,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 77,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia (55,4% de las importaciones en volumen), Bielorrusia (15,7%) e Israel (11,3%) absorbieron conjuntamente el 82,4% del total de importaciones en volumen de tomate a Turquía, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de tomate de Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 4,3 M $ US, lo que corresponde a un fuerte aumento del 251,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 625,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 93,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Rusia y Bielorrusia absorbieron conjuntamente el 80,9% del total de importaciones en valor de tomate a Turquía, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020