Mercado de los tomates en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomates frescos en Corea del Sur experimentó una contracción desde 384 mil toneladas en 2018 hasta 340 mil toneladas en 2020, para luego recuperarse a 374 mil toneladas en 2022. Sin embargo, en 2023 el volumen volvió a caer, situándose en 335 mil toneladas.

La recuperación observada en 2021 y 2022 coincidió con un crecimiento más amplio en la industria alimentaria coreana, donde productos listos para consumir, condimentos, bebidas y mariscos procesados impulsaron la expansión del mercado. Paralelamente, una resolución aduanera que reclasificó los 'tomates horneados' chinos como hortalizas congeladas y elevó el arancel aplicable al 27% protegió a los productores nacionales de la competencia de importaciones, apoyando la producción local.

En 2023 surgieron innovaciones en envasado y logística, como envases de papel reciclable para alimentos secos y una solución de contenedores reutilizables diseñada específicamente para el transporte de productos de tomate. No obstante, estos avances no evitaron la caída del volumen total del mercado ese año.

Producción de los tomates en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

La producción de tomate en Corea del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 344,0 mil toneladas de tomate en Corea del Sur, lo que representa una caída del 4,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 388,7 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 7,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de tomate en Corea del Sur cayó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de tomate se valoró en 1 000 millones de dólares estadounidenses en Corea del Sur, lo que supone una ligera reducción del 1,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 074 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 5,9%, y el mayor aumento en 2018, con un 12,4%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de exportación de tomate de Corea del Sur disminuyó. En 2020, las exportaciones se situaron en 4 315 toneladas, un 17,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 249 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Japón fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de tomate desde Corea del Sur, representando el 96,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, los envíos de tomate desde Corea del Sur al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 12 545 mil dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte caída del 15,2% en relación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 803 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 20,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Japón, que representó el 96,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones de tomate a Corea del Sur se orientaron principalmente hacia Estados Unidos, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos fue el socio clave para las importaciones en términos de valor, representando el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020