Mercado de los tomates en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de tomate fresco en Croacia creció de 30.724 t a 39.607 t. Este aumento se debió principalmente a un fuerte incremento de la producción nacional, que subió más de 11.000 t en 2020 gracias a una mayor producción y al mejor acceso al mercado de pequeños productores a través del proyecto 'Vrtovi Hrvatske'. Anteriormente, los altos costes de cultivo y la incertidumbre en la compra habían presionado a los productores, pero iniciativas como esta ayudaron a mantener el suministro.

El volumen del mercado cayó a 29.621 t en 2021, una caída del 25%, principalmente por un fuerte descenso de la producción. La recuperación a 36.678 t en 2022 coincidió con precios récord de hortalizas y volúmenes significativos de importación, que alcanzaron 17.955 t ese año, reflejando cambios en los hábitos de consumo y las condiciones del mercado.

En 2023, el mercado se estabilizó en 35.384 t, mientras que en 2024 se reportó un crecimiento de la producción de casi 20.000 t. El creciente interés de los consumidores por variedades tradicionales de tomate con sabor más intenso y mayor resistencia empezó a influir en la selección de cultivares, y las condiciones favorables en Istria apoyaron el segmento de procesamiento.

Producción de los tomates en Croacia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de tomate en Croacia aumentó. En 2020, se produjeron 33 370 toneladas de tomate en Croacia, lo que representa un incremento del 51,5 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 19,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 020 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 45,1 %.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de tomate en Croacia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de tomate en Croacia fue de 41 610 mil dólares estadounidenses, un 59,1 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 25 235 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 42,2 %.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los tomates de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de tomate desde Croacia aumentaron. En 2020, las exportaciones registraron 7 072 toneladas, mostrando un notable incremento del 34,7 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 250 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 29,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Eslovenia (28,9 % de las exportaciones en volumen), la República Checa (22,0 % de las exportaciones en volumen) y Alemania (20,9 % de las exportaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de tomate desde Croacia, con una participación combinada del 71,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de tomate desde Croacia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 8 818 mil dólares estadounidenses, un 41,4 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 10,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 892 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 26,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Eslovenia (38,4 % de las exportaciones en valor), la República Checa (20,7 % de las exportaciones en valor) y Alemania (18,1 % de las exportaciones en valor) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 77,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de tomate en Croacia disminuyeron. En 2020, Croacia importó aproximadamente 13 308 toneladas de tomate, lo que supone una caída del 26,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 18 093 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 35,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los Países Bajos (36,3 % de las importaciones en volumen), Italia (18,5 % de las importaciones en volumen) y España (9,3 % de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 64,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, las importaciones de tomate en Croacia disminuyeron. En 2020, el volumen de importación ascendió a 13 693 mil dólares estadounidenses, un 30,0 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 19 565 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 25,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos (30,0 % de las importaciones en valor), Italia (23,6 % de las importaciones en valor) y España (13,5 % de las importaciones en valor) fueron consistentemente los principales destinos para las importaciones en valor, representando juntos el 67,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020